En primer lugar, ¿puedes explicarnos tu papel dentro del campo?

Soy propietario de Domaine Terra Vecchia desde hace casi 5 años y vinicultor corso desde hace casi 25. Trabajo a diario para promover el reconocimiento de la finca y la calidad de sus vinos, en todos los niveles que esto implica. 

Y como nos encantan las historias, ¿nos puedes contar un poco más sobre la de tu campo ?

La finca nació en la década de 1970 en la llanura oriental de Córcega, bañada por el sol mediterráneo y templada por los vientos. La viticultura en la región comenzó en la época de los foceos con el puesto comercial de Alalia. La historia y el terroir eran tan hermosos que no quise continuar la aventura y aceptar este reto que se me ofreció en tierras ancestrales. El viñedo y los paisajes son excepcionales; es un verdadero placer trabajar en este entorno a diario. Debo admitir que me resulta muy difícil alejarme de la propiedad.

¿Quién ha sido la persona que más ha aportado a tu carrera ?

Creo que es claramente Denis Dubourdieu, uno de los mejores enólogos que conozco. Me impresionó con su maestría y técnica. Junto a alguien así, solo podemos progresar y plantearnos las preguntas adecuadas.

Se acerca el verano, ¿qué hacemos en tu isla?

¡Menuda pregunta! Es la isla donde hay mil cosas que hacer durante todo el año, y donde incluso cuando no estás haciendo nada, te transportas y te maravillas. Creo que el entusiasmo por Córcega viene de lejos. Puedes disfrutar de las sublimes playas y del encanto de las cabañas de paja, descubrir nuestra magnífica región y su naturaleza a través de los numerosos paseos y actividades de ocio que ofrece, o incluso disfrutar de las especialidades locales con cada comida.

¿Blanco, tinto o rosado ?

Personalmente, mis mayores emociones siguen siendo los vinos blancos. Aprecio la diversidad de estilos, la expresión aromática y la frescura de los vinos blancos. Su vinificación debe ser muy precisa y el más mínimo error se apreciará durante la cata. Además, con nuestro clima, a menudo aprecio el lado refrescante de los vinos blancos, y eso es lo que intento plasmar en mis vinos.

¿Qué receta combina mejor con tu añada?

Para los clásicos, ¡una carne a la parrilla o una tabla de embutidos locales son ideales! Los más aventureros pueden optar por pescado con salsa americana. Esta añada es deliciosa y suave para un Niellucciu; existen múltiples combinaciones posibles, ¡y el placer siempre estará ahí para acompañarte!

¿Por qué elegiste la Grande Famille du Petit Ballon?

Sobre todo, por la imagen de calidad que disfruta y la originalidad de la estructura. El concepto mismo de Le Petit Ballon es formidable y audaz. Atrae a quienes buscan descubrir y aprender sobre el vino, quienes quizás nunca hubieran probado una de nuestras cosechas sin usted. Esto también permite que la finca muestre todo el trabajo realizado en los últimos años.

Si tu vino fuera una celebridad, ¿cuál sería y por qué ?

Napoleón: ¡un conquistador!

¿Una anécdota que nos haga sonreír?

Originario de Aleria, en mi juventud ya paseaba por los viñedos de la propiedad y me encantaba catar las uvas. Ahora disfruto tanto vinificando estas bayas como comiéndolas. ¡Son las mismas vides, lo cual es una verdadera suerte!

¿Algún proyecto interesante para los próximos meses?

En la finca estamos actualmente centrados en un gran proyecto: ¡conquistar el mundo!

Sol y carácter, ¡Córcega en tu copa! Descubre este magnífico país a través de este delicioso néctar de la finca Terra Vecchia:

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