"¡Ha llegado el Beaujolais Nouveau!" Aquí está de nuevo la famosa frase que inaugura la tan esperada temporada cada tercer jueves de noviembre: la de los vinos primeur producidos en los viñedos del Beaujolais. Y lo menos que podemos decir es que este evento histórico está plagado de prejuicios difíciles de romper.

Un festival de pueblo bastante sombrío y perdido, vasos de plástico, vino barato y cacahuetes: si esta es tu imagen del Beaujolais Nouveau, ¡no te muevas! Estamos haciendo justicia a estos vinos infravalorados, que merecen ganarse su lugar en el mundo de la nobleza.

• Beaujolais Nouveau se refiere a un vino único

¿Beaujolais Nouveau, un vino único que se bebe en todo el mundo? Falso, completamente falso. De hecho, existen más de 2500 añadas diferentes (¿quién lo hubiera dicho?), cada una con su propia identidad.

Por supuesto, todas las uvas Beaujolais Nouveau se elaboran con 100 % Gamay Noir en jugo blanco . Sin embargo, esto no impide que tengan sabores muy distintivos, ya que estos vinos se elaboran con diferentes técnicas de vinificación. Por lo tanto, pueden ser más o menos afrutados, dependiendo de la calidad de las uvas de cada añada. ¡Una prueba de que los vinicultores de la finca son apasionados por la Gamay!

• Sabe a plátano

¡Quizás no deberíamos dejarnos llevar! Vale, el Beaujolais Nouveau sin duda merece su reputación, pero esos días ya pasaron. Y aunque hace unos años los vinicultores añadían levaduras exóticas con un peculiar sabor a plátano para producir en grandes cantidades, afortunadamente ya no se usan. ¡Bananodieu!

• El Beaujolais Nouveau no se conserva

¡Otro mito que deberíamos desmentir rápidamente! Si bien los vinos Beaujolais Nouveau son vinos primeur, eso no los convierte en vinos jóvenes de primera. Contrariamente a la creencia popular, no hay que apresurarse para terminar la botella en tres días. De hecho, los vinos Beaujolais Nouveau se pueden guardar hasta un año , pero como todas las añadas, su sabor evoluciona. Después de 6 meses, su lado afrutado será más pronunciado . Luego, después de un año, aromas más maduros tomarán el relevo para revelar una nueva paleta de sabores. ¡Vinos con mucha edad!

• Todos los Beaujolais son Beaujolais Nouveau

De nuevo, ¡esta es una idea preconcebida! Algunos tienden a confundir el Beaujolais Nouveau con el viñedo de Beaujolais, perdiéndose así verdaderas joyas vinícolas. Beaujolais Villages , Brouilly , Chénas , Juliénas , Morgon , Moulin à Vent , Saint-Amour: la región está llena de tesoros, cada uno más variado que el anterior. Tintos y blancos, los viticultores de Beaujolais tienen un talento innegable, eclipsado durante mucho tiempo por el fenómeno del Beaujolais Nouveau. En los últimos años, se han labrado una excelente reputación por destacar la riqueza y complejidad del terroir .

• ¡El Beaujolais Nouveau es sólo para aperitivos!

Salchicha, queso, una baguette barata... ¡y una copita de Beaujolais nouveau! Si te gusta vestir la mejor ropa francesa para degustar estos vinos, adelante (y lo entendemos), pero recuerda que también maridan bien con otros platos. Prepara un buen plato de morcilla, cordero o incluso una tabla de charcutería lionesa , ¡y vuelve y cuéntanos qué te pareció!

El Beaujolais Nouveau 2023 elegido por Le Petit Ballon

¿Quién será la reina del baile este año? Tras mucha deliberación, nuestro sumiller Jean-Michel Deluc ya lo ha decidido. ¡Redoble de tambores! En 2023, ¡el Beaujolais Villages Nouveau Fanchon 2022 de Domaine Joncy se alza con la Palma de Oro del Beaujolais Nouveau! Un generoso vino nuevo orgánico, elaborado con viñas viejas, con aromas de fruta madura que perduran sobre taninos suaves.

Una trayectoria que no sorprende, teniendo en cuenta que los miembros de la familia Joncy son viticultores desde 1619. El proceso de elaboración combina tradición y modernidad, lo que permite la producción de cosechas tan típicas como únicas. ¡Un éxito merecido!

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