Ah… Navidad , pensamos en su ambiente cálido con nuestros seres queridos, la deliciosa comida , el famoso momento de ' ofreciendo regalos... o incluso todas las discusiones en torno a ' un buen vaso.
Etc Por eso , para una Navidad por todo lo alto, hemos elaborado la guía perfecta para ayudarte a descubrir qué vino será ideal para la comida (y el vino). ' aperitivo también).

En este artículo encontrarás:

•            Clásicos que gustan a toda la familia, desde ' aperitivo con tronco .

•            Vinos acordes a la comida para crear maridajes de comida y vino que acierten.

•            Sin olvidar a aquellos que tienen la difícil tarea de elegir el vino pero que no Ellos no saben nada sobre esto.

Así que, es ' ¡ Se fue esta guía con un poco de sabor a Navidad !

 

Los clásicos: vinos que agradarán a todos ' aperitivo con tronco '

Poner a todos en ' Maridaje durante toda la comida, nada mejor que el más clásico de los vinos para Navidad , incluso sin conocer los platos.

•           Para el Como aperitivo , la elección es sencilla: ¡un buen champán brut ! Entre sus finas burbujas festivas, sus notas de miga de pan y... Cítricos que nos recuerdan la Navidad , dando paso a la buena comida posterior . Deleitará tanto a aficionados como a entendidos.

•           Para el El entrante , la estrella de los paladares delicados: un Sauvignon Blanc como el de Domaine du Salut (Graves) . Este blanco de Burdeos sabe encontrar el equilibrio perfecto entre su frescura y la ligereza de... Un entrante navideño . Un vino para compartir que encontrará su lugar en la mesa.

•           Para el plato principal de carne , el favorito: un Burdeos de calidad superior, en particular el vino Les Annereaux . Sabe cómo hacer... ' unánime gracias a su carácter y su codicia que ' combina perfectamente con la carne del plato principal.

•           Y de postre , el maridaje ideal con troncos de Navidad : un Sauternes u otro vino dulce. Nuestro favorito: Sauternes de Château Rieussec . Un vino dulce con un aroma meloso y fresco, que realza la... El complemento perfecto para troncos tradicionales y postres frutales. Te lo garantizamos. ' inténtalo ' es el ' adoptar.

 

Vinos según la comida: Maridajes navideños de comida y vino

Y para esta categoría, el equipo n ' no nos quedamos de brazos cruzados: fuimos directamente a pedirle a nuestro sumiller Antoine Pétrus, (quien, por cierto, fue dos veces Meilleur Ouvrier de France) que nos aconsejara sobre los mejores vinos para cada plato navideño .

•           ¿Prefieres ostras al natural? Te las ofrece. ' Opte por burbujas delicadas para resaltar el Yodo de ostras. Definitivamente podrías elegir un Grand Crémant ( de Alsacia , por ejemplo) o un Vouvray espumoso.
Un pequeño consejo para elegir ostras: elija preferentemente de origen ' Oleron, de Normandía o Bretaña.

•           ¿Y si optamos por un foie gras semi-cocido ( tenemos la receta aquí mismo ) ? Nuestro sumiller le recomendará un Meursault o un Crozes-Hermitage blanco , simplemente porque son blancos intensos que equilibran la textura fundente del foie gras. ¡Un éxito garantizado!

•           ¿ Las famosas vieiras ( una de nuestras recetas favoritas ) ? Las favoritas del equipo de Petit Ballon: un Chablis o un Pouilly-Fuissé . Un vino blanco fresco con notas afrutadas realza el dulzor de las vieiras y la textura crujiente del gratinado.

•           ¿Para el clásico pavo o capón ( algún consejo para prepararlo bien ) ? Sin duda, te aconseja optar por un vino blanco para sorprender a tus invitados, como un vino blanco del Jura o algo más original como un Pessac-Léognan . Y si prefieres el vino tinto, puedes optar por un fino y elegante vino de Borgoña elaborado con Pinot Noir (nuestra estrella de la suscripción) . Estos vinos son tan sorprendentes como... " Exquisito para revelar este clásico navideño .

•           Y como la Navidad es un derecho de todos a un capricho, ¡no nos olvidamos de los vegetarianos! ¿Qué acompañamos a una tarta de champiñones y castañas ? Recomendamos un Pinot Noir para equilibrar el dulzor de las castañas y realzar el sabor de los champiñones. Y si prefieres realzar la textura cremosa de la tarta, te recomendamos un Chardonnay Blanco .

¿Y para terminar los tradicionales troncos navideños ? Todo depende del sabor de cada uno. Nuestro sumiller lo tiene todo planeado y recomienda el maridaje perfecto para cada uno :

•           Para frutas blancas , opte por un Coteaux-du-Layon u otro vino dulce de su elección, para ganar puntos con seguridad.

•           Para frutas exóticas , un buen Jurançon blanco será perfecto.

•           Para el " Para deleitarse con el chocolate , opte directamente por un vino dulce de Provenza o un Oporto de color rubí .

Cajas de vino: para los que No saben nada de vino.

No podíamos terminar sin pensar en aquellos que ¡No saben nada y tienen la gran responsabilidad de traer el vino de vuelta! No se asusten, tenemos cajas de vino llave en mano para ustedes, con las botellas listas para descorchar (y ' se configura con un solo clic ).

•           Para una cena navideña en familia : la Grand Dinner Box . La caja que lo da todo, con 6 botellas de vino seleccionadas con esmero por nuestro sumiller para una comida que no pasará desapercibida. En su interior, hojas explicativas para catar cada vino como debe ser (perfecto para simular que ' nosotros somos ' sabe delante de la familia) y un sacacorchos para estar seguro ' abre estas pepitas.

•           Para una pequeña Navidad : la Caja Bonita . La encontrarás en En el interior , encontrará dos vinos cuidadosamente seleccionados para (re)degustar Francia, acompañados de pequeñas fichas explicativas y nuestra famosa gaceta . ¡Suficiente para deleitar el paladar de sus invitados!

•           Para una Navidad llena de burbujas y champán : Champagne Bouby Brut - 3 botellas en su estuche de madera . ¡El champán sin complejos para tus mesas festivas, sencillo y delicado, para deleitar a los paladares más exigentes!

•           ¿No te apetece pensar en la comida ? ¿Por qué no optar por una caja de vinos con las recetas perfectas? La Caja "Comida y Bebida " es ideal, con 3 botellas de vino y 3 recetas paso a paso, ¡casi una cena lista para usar ! ¡ Solo tienes que empezar y deleitar a tus invitados!

 

¡Feliz Navidad de parte de todo el equipo!