¿Conoces Batti Batti? Es la botella de vino rosado que el equipo de Petit Ballon te ofrece cada año. ¿Conoces la historia de esta añada tan especial? Es hora de contártelo.

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¡El proyecto Batti Batti celebra su quinto aniversario!

En Petit Ballon, creemos que el vino debe ser sencillo, acogedor y accesible al mayor número de personas posible. Una historia de sensaciones, sabores y cordialidad.

Por eso, hace cinco años nos embarcamos en una nueva aventura creando un rosado que nos refleje, desde la vid hasta la botella.

Para que conste, antes de Batti Batti, nuestro equipo de vinos cataba a ciegas alrededor de cien rosados ​​para ofrecerles el rosado favorito del verano. Como somos creativos, decidimos desafiar los límites de la creatividad desarrollando nuestro rosado Petit Ballon, con nombre propio, botella única, etiqueta redonda y colorida, y el ingrediente secreto: su vinicultor provenzal 100 % orgánico. ¡ Batti Batti , nuestro rosado, nació y están a punto de degustar nuestra cuarta añada!

Que conste, Batti Batti, en provenzal, es la emoción del reencuentro. Un vino vintage creado para estar juntos, sin nada más que hacer, sin ningún sitio adonde ir.

La receta secreta del proyecto Batti Batti

Primero, necesitamos encontrar un enólogo motivado a entregarnos las llaves de su finca. Una vez validadas las especificaciones del viñedo, priorizando las uvas 100 % orgánicas, se establece una relación de confianza entre el enólogo y el equipo de Petit Ballon. Enriquecer la experiencia y la calidad del vino de un enólogo con un sabor ligeramente original y una identidad gráfica accesible para todos: ¡este es el reto que renovamos cada mayo!

Una aventura rica en emociones, y como los viticultores con los que nos asociamos, temblamos cuando el cielo se vuelve amenazante.

Un año de preparación

Finales de verano: lanzamiento de la convocatoria de licitación para viticultores.

Septiembre: primera cata en Provenza.

Diciembre: definición del ensamblaje de la cuvée Batti Batti en la finca elegida

Enero: creación de la etiqueta, selección de la botella y del corcho.

Principios de abril: embotellado y etiquetado de botellas.

Mayo: la cosecha está disponible para tus futuros aperitivos y barbacoas.

Nuestro socio del año: Château de la Galinière

Este año, hemos encontrado nuestra joya en un lugar atemporal, enclavado en un oasis verde: el Château de la Galinière.

Está al pie de la meseta de Cengle, el primer escalón de piedra caliza del majestuoso La montaña Sainte-Victoire, a tiro de piedra de Aix-en-Provence, alberga 40 hectáreas de viñedos soleados. Las vides prosperan en suelos rojos ricos en bauxita, produciendo vinos llenos de frescura y carácter. De gestión ecológica, la finca cultiva sus vides en armonía con la naturaleza, entre olivos y monte bajo.

Una etiqueta que rompe los códigos

Un enfoque artístico realizado con Les vinographes, una agencia creativa de Aix-en-Provence especializada en etiquetas de vino. La etiqueta evoluciona cada año, pero se mantiene un detalle: la tipografía es inclinada y reflejada, lo que permite que, al servir el vino, el nombre sea legible tanto para quien lo sirve como para quien lo recibe.

Batti Batti 2024: sol en el cristal

La cosecha 2024 presenta un rosado equilibrado: fresco y agradable para abrir en cuanto lleguen los amigos, pero con la estructura necesaria para acompañar una buena comida. ¿Qué más?

Diseñamos este rosado como un vino para disfrutar, tanto en la bistronomía como en la gastronomía, ¡y que se puede disfrutar todo el año! Es un rosado elaborado principalmente con Cinsault que evoca frutas, especias y frescura, complementado con las siguientes variedades de uva: Garnacha, Syrah y Rolle. “Este Batti Batti es un vino que se puede beber inmediatamente o conservar en la bodega durante 2, 3 o 4 años para que evolucione”. Antoine Pétrus, sumiller del Petit Ballon