Este mes, los vinos de Europa Central y Oriental son el centro de atención. Antoine Pétrus, sumiller de Le Petit Ballon, aprovechó la oportunidad para compartir su perspectiva sobre los distintos países presentados.

¿Listo para el viaje?

“Siempre he tenido un gran cariño por todos los vinos de los países del Este, así como por todos los vinos del mundo.

Si nunca los he calificado de vinos "extranjeros" es por muchas razones. En primer lugar, y por desgracia, porque lo extranjero resulta inquietante, y esto es muy lamentable, tanto en el mundo del vino como en otros. Veremos en estas líneas cómo resultan emocionantes, diferentes y, por lo tanto, entrañables.

Porque Europa del Este alberga culturas centenarias. Algunas cultivan la vid mucho antes que nosotros en Francia, otras también pueden enorgullecerse de producir algunos de los mejores vinos dulces del mundo, y aquí, finalmente, a partir de tradiciones evocadoras y reflexivas, avanzamos, con una cosecha bajo el brazo e innovaciones en todos los niveles. Entre variedades de uva raras, terroirs de primera calidad y añadas ingeniosas, lo tienen todo para convencerle. En Petit Ballon, hemos tomado esta decisión comprometida y convencida para presentárselos.

Finalmente, y aunque a menudo nos caracterizan como una "vieja Europa" vitivinícola, yo diría, por el contrario, que estos viticultores están escribiendo el mundo del mañana. He aquí una especie de síntesis de sabores y recuerdos de aquellos que más me han impactado durante mis viajes.

¡Encuentre la opinión de Antoine más específicamente sobre los vinos alemanes, austriacos, húngaros, croatas, serbios, macedonios y georgianos en el boletín de julio!