En Le Petit Ballon, nos encanta destacar las prácticas de nuestros viticultores, estos verdaderos superhéroes del terroir. ¿Sabías que cada vez más implementan la llamada viticultura regenerativa (o agroecología)? Nos reunimos con Juliette Rembert, de la asociación Pour une agriculture du Vivant (PADV), para conocer más sobre esta virtuosa epopeya de la vid y el vino al servicio del medio ambiente.

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Hola Juliette, ¿podrías presentarte en pocas palabras?

Soy Juliette Rembert, ingeniera agrónoma de formación. Actualmente soy la Gerente de Servicios para Miembros de Downstream en la asociación Pour une Agriculture Du Vivant (PADV) .

Antes de entrar en materia, ¿podría explicarnos qué es la agroecología, también conocida como agricultura regenerativa?

Es un enfoque progresista de la agricultura inspirado en los mecanismos de la vida. La agroecología tiene múltiples ambiciones: regenerar los suelos, promover la biodiversidad, mejorar la calidad del agua, combatir el cambio climático y restablecer el vínculo entre los animales y las plantas de la región. Este enfoque integra las dimensiones ambientales, sociales y sanitarias, además de cuestiones relacionadas con la resiliencia de las explotaciones agrícolas y los sistemas agrícolas.

¿Aborda esto plenamente los desafíos climáticos que afrontan los viticultores?

¡Sí, por supuesto! Los viticultores se enfrentan al cambio climático, con fenómenos meteorológicos extremos que afectan la producción y la calidad de sus productos. A veces se sienten impotentes ante sequías, lluvias torrenciales o heladas, cuyas consecuencias son graves para la resiliencia de las vides. Además, la lucha contra la erosión del suelo es un gran reto para los viticultores, ya que sin un suelo de buena calidad, rico en biodiversidad y capaz de almacenar agua, no se benefician de un entorno favorable para cultivar vides sanas... Y sin vides sanas, se quedan sin herramientas de trabajo.

¿Cuál es la diferencia entre agroecología, agricultura orgánica y biodinámica?

La viticultura agroecológica implica cuidar el suelo, la planta y a los viticultores. Por lo tanto, se trata de un enfoque progresista que aúna las prácticas más virtuosas de los métodos/etiquetas existentes para mejorar la resiliencia de las explotaciones. Por lo tanto, la agroecología no es un conjunto de especificaciones que el viticultor debe cumplir al aplicar esta o aquella práctica, sino una diversidad de medios que puede implementar.

¿Cuál es la misión general de For a Living Agriculture?

PADV es una asociación relativamente joven. Durante seis años, ha sido el tercero de confianza en la transición agroecológica. Somos un movimiento cooperativo que involucra a todos los actores del ecosistema agrícola y alimentario en la transformación hacia un modelo resiliente.

Nuestro objetivo es crear sectores agroecológicos con contratos incentivadores y remunerativos para los agricultores, que les incentiven a progresar, que distribuyan el coste de la transición entre todos los actores… para ello, tenemos tres acciones clave: arrojar luz sobre los desafíos de cada uno, promover la gestión de la transición gracias a una herramienta común y sistémica - El Índice de Regeneración.

¿Existe también la noción de conectar diferentes actores en la cadena de suministro?

Sí, ese es exactamente el papel de un tercero de confianza... reunir a agricultores, cooperativas y fabricantes en una mesa para ponerse de acuerdo sobre los objetivos que deben alcanzarse y definir juntos los medios técnicos y financieros necesarios para implementarlos y alcanzarlos.

¿Cómo se apoya a los viticultores interesados ​​en este enfoque?

Para cada viticultor, el primer paso es realizar un inventario de su explotación utilizando el Índice de Regeneración. Esto les proporcionará una visión general y les permitirá decidir el plan de progreso que implementarán para avanzar hacia la agricultura regenerativa. El segundo punto importante es la formación. La agricultura regenerativa no es una ciencia exacta, por lo que es esencial capacitarse, experimentar e intercambiar con otros viticultores, y esto es lo que les ofrecemos.

Mencionaste el Índice de Regeneración, ¿qué es exactamente?

El suelo es el indicador clave de la buena salud de la finca en términos agroecológicos. El Índice de Regeneración del Suelo permite, por un lado, medir el rendimiento agroecológico de la finca y, por otro, gestionar técnica y adecuadamente los enfoques de progreso, sin ser dogmático. Se obtiene una puntuación sobre 100. A partir de 40/100, el enólogo se considera comprometido con la transición agroecológica. Esta herramienta es especialmente adecuada, ya que ofrece a los enólogos total libertad en las decisiones técnicas y las vías de progreso más adecuadas para su finca.

¿Qué acciones pueden emprender los viticultores comprometidos?

Promovemos el uso de cultivos de cobertura, la simplificación de la labranza entre y bajo las hileras, la reducción del uso de productos fitosanitarios y cualquier práctica que fomente la biodiversidad (insectos, lombrices, polinizadores, aves). Una transición agroecológica también implica la elección de variedades adaptadas a la sequía, el calor y las enfermedades, por ejemplo, para una mayor resiliencia de las explotaciones.

¿Se enfrenta a algún obstáculo por parte de los agricultores que dudan en dar este paso?

En agroecología, es necesario capacitarse, probar prácticas, experimentar... Los esfuerzos para iniciarse en la agroecología requieren una gran inversión (financiera, de tiempo, materiales, capacitación...) y están mal remunerados. Por eso, promovemos un modelo que busca establecer contratos más justos y sostenibles entre agricultores y otros actores de la cadena de suministro. Por otro lado, la opinión de vecinos y compañeros puede obstaculizar el compromiso de un agricultor: una parcela con cobertura vegetal puede considerarse sucia o indicar un bajo nivel técnico del agricultor. Por otro lado, observamos que las nuevas generaciones están mucho más dispuestas a emprender la transición.

Dentro de PADV, ¿cuántos agricultores participan?

En nuestros seis años de existencia, hemos crecido rápidamente, llegando a contar con 91 empresas miembros y 1.500 agricultores en transición.

¿Cómo ves la viticultura en 20 años?

En un mundo ideal, tendríamos bodegas más resilientes, con menos suelo desnudo y una cobertura vegetal diversa. Los viticultores verían recompensados ​​económicamente sus esfuerzos agroecológicos y seríamos testigos de una agricultura más abundante y diversificada en nuestras regiones.

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