¡Adelante hacia las fiestas de la cosecha!
La gerbaude
Es la fiesta tradicional del suroeste, y más especialmente de Burdeos. ¿Por qué se llama así? Originalmente, era un gran conjunto de tallos (gavilla) cubierto de flores que se colocaba sobre la última carreta de la cosecha. Toda bonita, toda limpia, la carreta estaba lista para pavonearse hasta el amanecer.
La paulée
Es la fiesta de Borgoña. Para los amantes de la etimología latina nada pomposa… se llama así porque el término provendría de la palabra «pelle». La fiesta solo podría comenzar una vez que se hubieran limpiado las cubas con ella. La más famosa : la Paulée de Meursault, que marca el fin de las tres gloriosas celebraciones el tercer fin de semana de noviembre.
La R’voule
Es en Beaujolais. En el programa: degustación en barril, extracción en cuba. En el menú: sopa grasa, carne en salsa y gofres… ¡perfecto para la dieta!
El cochelet
Se celebra en Champagne. Hace algunos años, se traía un gallo vivo durante la fiesta y se le hacía beber vino. Bastante ebrio, se le soltaba y los invitados se reían al verlo deambular. Hoy en día, ya no hay gallo, pero sí invitados atiborrados como gansos. Puedes degustar una deliciosa potée champenoise (a base de cerdo, col y patatas).
Las fiestas de la vendimia, ¿cómo participar?
A menudo, se necesita conocer a alguien del ambiente para poder ser invitado. Entre nosotros, más vale que conozcas al menos al hermano de la hermana de la madre del padre de un amigo viticultor si quieres tener la oportunidad de participar… Así que, si quieres asegurarte de no perderte la fiesta, aquí están las fiestas abiertas al público que no debes perderte.
- 7 de septiembre - Cheverny
- Del 6 al 9 de septiembre - Villers-lès-Nancy
- 28 y 29 de septiembre - Bagneux
- Del 9 al 13 de octubre de 2019 - París, Montmartre
- Del 9 al 13 de octubre de 2019 - Banyuls
Un consejo sabio: dormir en el lugar y llevar Doliprán… ;)