¡No más enero seco, hola Tryanuary!
En Le Petit Ballon, aunque a menudo hacemos bromas, siempre hemos preferido destacar la calidad de lo que bebemos y fomentar la moderación.
Como siempre dice nuestro maestro sumiller, Jean-Michel Deluc: «La primera cualidad de un sumiller es la sobriedad, ¡y durante todo el año, te guste o no!». Este verano, incluso te invitamos a adoptar un gesto muy conocido entre enólogos y sumilleres: escupir durante las catas (bueno, siempre estamos perfeccionando nuestra técnica).
Estar cerca del consumidor, tanto en restaurantes como en línea, también significa transmitir este mensaje. ¡Bebe responsablemente, pero bebe bien! El vino forma parte del patrimonio cultural de la humanidad. Prueba de ello es que se clasifica indirectamente en Saint-Émilion, Borgoña, Champaña, el Valle del Loira, el Valle del Rin, Wachau, Haut-Douro, Piamonte, Tokaj, Lavaux, etc.
En realidad, preferimos inclinarnos por una iniciativa que también surgió de nuestros amigos ingleses, descubierta por nuestros colegas de Vinepair . Allí, el Enero Seco se basa firmemente en los buenos propósitos de principios de año, pero pone a las empresas y productores de cerveza, alcohol y otras bebidas espirituosas en una situación difícil, en un país donde el afterwork es una tradición.
Aquí es donde nuestros queridos amigos del otro lado del Canal celebran el Tryanuary. ¿Kesako? ¡Se traduce como "El mes de enero para intentarlo"!
Créditos: Página de Facebook de Tryanuary
¿El objetivo? En lugar de dejar de consumir, el movimiento propone dos cosas. Primero, obviamente, cuestionarse el consumo y cambiar los hábitos (beber solo los fines de semana, limitarse a unas pocas copas, dejar de beber, etc.); pero sobre todo, probar cosas nuevas. Visita esa vinoteca que llevas tiempo queriendo, prueba el vino naranja , prueba cervezas ligeras o sin alcohol, o incluso los cócteles sin alcohol, esos famosos cócteles sin alcohol.
Detrás del movimiento hay voluntarios que abogan por la moderación cada día, apoyan a los negocios locales y recaudan fondos para organizaciones benéficas.
Una iniciativa significativa que ayuda a unir a asociaciones y profesionales. ¡Quién sabe, quizás en 2021 el movimiento haya trascendido las fronteras y encuentre adeptos aquí!
En resumen, ya te haces una idea: enero seco o enero seco: ¡tienes que ser razonable todo el año y no sólo durante un mes!
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