Zoom sobre la finca Casabianca
Cada mes, Le Petit Ballon te presenta néctares preciosos de diferentes terroirs. ¡Debemos estas pequeñas joyas a las manos de mujeres y hombres que día a día ponen en práctica su maestría para el deleite de nuestros paladares!
Finca Casabianca
En 1895, Jean-Bernardin Casabianca, originario de Sollacaro, fundó una empresa de vinos y licores. En 1922, su hijo Emmanuel Casabianca se hizo cargo de la empresa, quien la desarrolló. Tras la guerra, fundó la empresa Casanis, a la que le dio una dimensión nacional en el continente, proclamando con orgullo sus orígenes isleños. Este apego a su tierra natal impulsó a Emmanuel Casabianca a emprender, en 1956, la creación de un viñedo de 470 hectáreas, en una sola parcela, en la costa este de Córcega, en el municipio de Linguizzetta, en la localidad de Bravone.
Nuestra reunión
El traspaso de testigo fue extraordinario; mi padre estuvo a mi lado mucho más que delante durante este traslado; no me lo esperaba. El simbolismo es fuerte: se instala en la oficina de su padre, que está vacía, para hacerse un hueco. «A medida que surjan las preguntas, él vendrá y me entregará los archivos correspondientes». La reunión tiene lugar con la dueña del lugar, Madame Casabianca (se pronuncia Casabianc', porque en Córcega la última sílaba se aspira con delicadeza).
Es hija del propietario y se hizo cargo de la finca en 2009, por diversas circunstancias. Explica que sus padres la habían distanciado de la profesión de este hombre, donde se involucra en cuerpo y alma.
En agosto de 2011, se encontraba al frente de la operación, con el apoyo de un sólido equipo. Más de cuatro años después, los demás vinicultores aún tienen preguntas sobre ella; ella sonríe al respecto.
Conoces a la familia Casabianca, están en el negocio del vino y los licores desde hace cinco generaciones y lo más importante es que su abuelo es quien creó Casanis.
La finca Casabianca es un remanso de paz situado a 6 km del mar. Al girar la cabeza, se ven los picos nevados. ¡Un paraíso!
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