Haznos soñar, ¿cuál es la fabulosa historia de tu dominio?

Clos Triguedina es una finca familiar fundada en 1830 en Puy-L'Évêque, cuando Etienne Baldès plantó sus primeras parcelas de viña en los terruños más bellos del valle del Lot. El nombre de la finca proviene de los peregrinos de Santiago de Compostela que solían comer allí. El nombre "Triguedina" alude a "Me trigo de dina", que significa "Tengo muchas ganas de cenar" en occitano. Desde 1830, cada generación ha transmitido su saber hacer, sus emociones y sus pasiones de padres a hijos. Hoy represento la séptima generación. A nuestra familia se la asocia a menudo con el espíritu pionero, lo que nos identifica como una de las familias fundadoras de la Denominación de Origen Cahors.

Por fin ha llegado el verano, ¿qué estamos haciendo en tu zona?

Cada verano, las ciudades de Cahors, Puy l'Évèque y todo el valle del Lot se llenan de eventos. Esto es lo que nos depara el verano de 2016, pero no se limita a eso:

- Festival Lot of Saveurs: principios de julio en Cahors http://www.lotofsaveurs.fr/

- Fiesta de los viticultores independientes: 11 de agosto en Puy-L'évêque http://www.tourisme-lot-vignoble.com/agenda/889278-32eme-fete-des-vignerons-independants-du-lot

- Malbec Verano: Del 10 de julio al 15 de agosto en Puy-L'évêque Ver ficha de colaboración - Malbec Verano - 2016 – comprimido.pdf

- Festival de Música Sacra de Rocamadour Cf. DossPRESSE_PRINT_web.pdf

Festival de Guitarra de Puy L'Evèque Ver programa-tempsdesguitares-2016.pdf

Para ti ¿qué es lo mejor de tu trabajo?

Me mueve un ideal: ofrecer grandes vinos, identificados como referentes, referencias y garantías de calidad en cuanto a madurez frutal, equilibrio, elegancia y expresión del terroir. El reto y la riqueza de la profesión residen en garantizar esta exigencia personal añada tras añada.

¿Cuál crees que es la mejor época para disfrutar de las viñas?

La temporada de vendimia es inigualable, en mi opinión. ¡Es la culminación de un año de trabajo en el viñedo! ¿Qué puedo decir de la gama de colores que adquiere el viñedo en esta época del año?

¡Cuéntanos sobre tu vino!

Clos Triguedina es la cuvée homónima de la finca. Producida desde 1830, esta cuvée refleja la experiencia familiar transmitida a lo largo de siete generaciones. Dominada por la histórica variedad de uva de Cahors, el Malbec, esta cuvée es el resultado de una selección parcela por parcela en los terroirs en terrazas que se encuentran a ambas orillas del serpenteante río Lot. La estructura de esta cuvée es larga y compleja. Su aroma es intenso, compuesto de frutos negros y especias.

¡La Gaceta de este mes se centra en la barbacoa! ¿Qué te inspira?

¡Por supuesto, verano! Es la oportunidad perfecta para reunir a familiares y amigos a orillas del Lot.

Este mes nuestro tema es “barbacoa”, ¿tienes alguna receta para compartir con nosotros?

Una receta con acento del suroeste: ¡Brocheta de pechuga de pato con ciruelas pasas de Agen!

Cuéntanoslo todo... ¿Por qué quisiste trabajar con la gran familia del pequeño fútbol?

¡El concepto! El vino es un vehículo para unir el terroir con la gente. ¡A quienes aman el vino les encanta descubrir! Me imagino a los suscriptores del Petit Ballon ansiosos por recibir su caja y su próximo descubrimiento. Me encanta mi trabajo, pero aprecio aún más el placer que transmite.

¿Algún proyecto interesante para los próximos meses?

El año 2017 marcará la construcción de nuestra nueva bodega de catas en la finca. También celebraremos la vigésima cosecha de nuestra cuvée en homenaje a los viticultores del Lot de la Edad Media y al Vin Noir. ¡Un vino que, en el pasado, se calentaba! He recuperado esta experiencia a través de una creación contemporánea de este néctar que he llamado El Nuevo Vino Negro…

Créenos, es delicioso: {{widget type="ballon_blog/widget_product" product_sku="TRI11_BA_R4_JUL16"}}