¿Cuál es la fabulosa historia de tu dominio?

El viñedo fue adquirido en 1954 por la familia Tessandier. En aquel entonces, el viñedo llevaba años en declive. En 1956, una helada destruyó todo el viñedo de Burdeos. De 1957 a 1970, se practicó una ganadería lechera avanzada en el terroir de Maucamps. En 1970, la nueva generación de empresarios (Alain y Christian Tessandier) decidió replantar el viñedo y devolver al terroir de Maucamps su vocación original. Desde 1973, la calidad de los vinos de Châteaux Maucamps ha sido reconocida a nivel nacional e internacional.

La vida en la finca no debe ser fácil. ¿Nos puedes contar cómo es?

¡De hecho, no nos quedamos aquí para descansar! El desarrollo de un "Grand Vin" es el resultado de múltiples intervenciones exitosas. Esto requiere mucho tiempo, energía y humildad.

¿De dónde surgió esta pasión por el vino y quién te la transmitió?

Tras ingresar a una escuela de Agronomía, fue el encuentro con viticultores de la denominación de origen Chinon lo que me convenció de que la vid y el vino eran mi pasión y mi destino. Me hablaron de su profesión con pasión e inteligencia, y enseguida me dije que tenían un trabajo maravilloso porque es completo, cercano a la naturaleza y la tierra, con gente auténtica. Además, siempre he sentido cierta fascinación por el vino. ¡De hecho, era casi evidente!

¿Quién ha sido la persona que más ha aportado a tu carrera?

No solo había una persona, ¡podría nombrar a mil! Todas las reuniones con productores, enólogos famosos o no tan famosos, consultores, maestros de bodega, gerentes de viticultura, etc., que tuve la suerte de conocer a lo largo de mi carrera me han enseñado mucho. Los numerosos viajes a viñedos extranjeros también me han enseñado mucho. Si tuviera tiempo, ¡podría escribir un libro sobre ello!

Tus añadas, Rock, Jazz o Rap?...Sorpréndenos!

No conozco mucho el rap, así que elaborar añadas de este estilo... ¡complicado! El rock, quizá me hubiera gustado, pero sin duda diría jazz. Es más refinado, más sensible, más suave, más armonioso, más equilibrado. Eso es lo que espero de un "Grand Vin" y lo que intento hacer aquí en Château Maucamps.

¿Qué receta combina mejor con tu añada?

Hay varios, claro, pero a mí me gusta mucho beber una botella de Maucamps con un cordero lechal asado al asador de 40 días (dirección del proveedor a petición) con judías verdes y patatas Sponta.

¿Una anécdota que nos haga sonreír?

No sé si te hará sonreír, pero fue el primero que me pasó en Maucamps y que aún recuerdo. Era julio de 1984, llevaba tres días trabajando en el Château Maucamps cuando un magnífico y reluciente Bentley llegó al patio del castillo. Salió un hombre con un traje de tres piezas, soberbio, elegante en todos los sentidos, etc. Le enseñé las instalaciones (viñedo, bodega, etc.) y fuimos a catar. Los vinos le parecieron deliciosos y se fue con tres botellas. Nunca más lo volví a ver. Ese mismo día, dos horas después, un 504 con un pequeño remolque llegó al patio del castillo. Esta vez, era un comerciante de caballos quien se bajó del coche. Lo mismo, le enseñé el castillo y al final hicimos una cata. Los vinos también le parecieron excelentes, pero no se fue con tres botellas, ¡sino con veinte cajas! Desde ese día, vino todos los años, hasta su muerte, a recoger sus 240 botellas de Maucamps. Esto demuestra que la ropa no hace al hombre...

¿Algún plan loco para el futuro?

En 1932, Château Maucamps fue clasificado como "Cru Bourgeois Supérieur" (solo 99 propiedades de 444 lo fueron). Se confirmó su categoría en 2003 (87 propiedades de 247). Desde 2008, solo existe la designación "Cru Bourgeois", que incluye 243 propiedades. Es muy probable que las distinciones "Superior" y "Excepcional" regresen en unos años. Por lo tanto, diría que nuestro ambicioso proyecto es alcanzar la ambición de convertirnos en "Cru Bourgeois Exceptionnel" (6 propiedades en 1932 y 9 en 2003).

¿Qué tenéis en común tú y tu vino?

¡Natural!

¿Una palabra, sólo una, para el final?

Auténtico.

Descubra también la joya del Château Maucamps. ¡Un 2002 en su máximo esplendor, sin arruinarse! {{widget type="ballon_blog/widget_product" product_sku="MAU02_BA_R5_JUN16"}}