Ubicada en el corazón del Valle de Napa, en la región vinícola de California, Molinari Private Reserve es el resultado de una colaboración entre Rick Molinari, propietario de Molinari Caffee, y John Weaver, maestro tostador de Wild Card Roasters.

La empresa utiliza un café rico y con cuerpo, macerado en vino de viñedos locales. Los granos de café absorben los aromas del vino, luego se secan y tuestan a mano en lotes pequeños.

Este café con vino se puede disfrutar como espresso, cold brew o latte. Se dice que la leche realza los aromas del vino, dando paso a los del café. Molinari recomienda usar una prensa francesa para realzar las notas de frutos rojos como el arándano.

Si bien añadir alcohol al café no es nuevo (los italianos lo llevan haciendo desde hace mucho tiempo), infusionar los granos de café antes de prepararlo es realmente innovador. Rick y John tardaron más de dos años en comercializar el producto, una idea que ya había intentado el reconocido vinicultor californiano Pierre Mondavi.

Ten en cuenta que esta bebida no contiene alcohol; solo se perciben los sabores del vino. Además, ¡tendrás que pagar 20 $ o 19 € por 220 gramos (disponibles en sobres) para probar esta nueva bebida!

Entre café y vino...¡no hace falta elegir!