Terres Plurielles - Clot de Narraza - AOP Maury - Tinto - 2023
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
Perfil del vino
Épaule d’agneau confite, carottes glacées au miel, jus réduit aux épices douces
Thon rouge grillé, purée de patates douces, sauce soja gingembre légèrement sucrée
Butternut rôtie, quinoa aux herbes, crème de sésame fumée
Bleu des Causses, figues poêlées, sirop de vin rouge
Moelleux chocolat noir, sorbet cerise, coulis de cacao épais
Magnifique couleur violacée, profonde, intense et bien colorée.
Direction la puissance, mais la puissance fine et distinguée comme nous l'aimons : le cacao côtoie des senteurs fumées et d'autres plus torréfiées. J'aime l'intensité du nez sans les excès du soleil. Voilà un bel équilibre.
La puissance se retrouve en se montrant plus charnue et enveloppée. De beaux tanins ronds, poudrés caressent le palais et apportent des touches épicées : cannelle et vanille douce par exemple. Belle finale suave et persistance très intense.
La opinión de Antoine Pétrus
Tierras Plurales
66720, Tautavel, FranciaTerres Plurielles nació de la fusión de las bodegas cooperativas de Tautavel, Latour-de-France y Vinça. Son 170 viticultores que unen sus fuerzas para realzar la diversidad de los terroirs del Rosellón. Con este compromiso colectivo, la Casa ofrece vinos que combinan autenticidad y singularidad. Hoy inicia una conversión hacia la agricultura ecológica, demostrando su profundo respeto por esta tierra.
