• Seuil - La Réserve - AOP Coteaux-d'Aix-en-Provence - Blanc - 2024
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La Réserve

Vino

Seuil 13540 Aix-en-Provence, Francia
Blanco Vivo
Blanco Vivo Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Un blanco soleado y preciso, donde la frescura provenzal se funde con la elegancia del equilibrio perfecto. Ver todos los detalles
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Perfil del vino

Sabroso
Complejo
Poderoso
Maridajes tipo para este vino
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nuestras ideas de recetas
Carne

Suprema de pollo de corral, verduras crujientes y salsa de limón en conserva

Pescado

Lubina mediterránea asada, puré de calabacín y mantequilla de cítricos

Verduras

Raviolis de ricotta y espinacas con coulis de pimiento amarillo y piñones tostados

Queso

Brie de Meaux curado, chutney de albaricoque seco y almendras tostadas

Postre

Pavlova con frutos amarillos y crema ligera de miel y lavanda

Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur
País Francia
Variedades de uva Garnacha blanca, Rolle
Cultura Biológico
Capacidad 750 ml
Alcohol 13 %
Sulfite Sí
Servicio 10°C
Apogeo 2026
Guardia 2028
Ojo

Hermoso vestido amarillo pálido, luminoso y radiante. Los hermosos reflejos verdes atestiguan su juventud.

Nariz

¡La nariz invita a descubrir la Provenza! Hermosas notas de limón confitado y verbena, acompañadas de toques más minerales (piedra frotada).

Boca

Magnífica carne en boca, vivaz y vigorizante, con un equilibrio perfecto. La mineralidad se percibe incluso en su textura salina, casi yodada.

La opinión de Antoine Pétrus

Los sabores que notó:

Complejo, Sabroso, Flexible

Su acuerdo perfecto: Gallo de San Pedro a la sartén, risotto de limón y salsa virgen de cilantro
Antoine Pétrus Nuestro sumiller jefe,
Mejor trabajador de Francia
En Provenza, las laderas de Aix a veces deparan sorpresas realmente deliciosas, sobre todo cuando los viñedos, como aquí en Château du Seuil, se encuentran a una altitud de más de 300 metros, lo cual ya es bastante alto para las hermosas parcelas locales. Me encanta este vino blanco con su carácter salino, puro, de excelente digestión y que encarna con orgullo los valores de esta "nueva región vinícola de Provenza", como yo la llamo. Un momento de placer y brillantez capturado en una botella, perfecto tanto como aperitivo como para acompañar una comida.

Seuil

13540 Aix-en-Provence, Francia

Seuil est un site historique exceptionnel, repris en 2014 par la famille Daussun. Leur vision est simple : excellence et engagement. Le domaine est entièrement certifié en Agriculture Biologique (AB). La famille produit des vins fins et équilibrés en Coteaux d'Aix-en-Provence, reflets d'un terroir unique et privilégié, balayé par le mistral. C'est là que l'on rencontre les grands vins de Provence !