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  • Rivasanz - Rueda - DO Rueda - Blanc - 2023
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Rueda

Rivasanz

Hacer ruedaBlanc

Un verdejo de vieilles vignes à la salinité tonique !
Blanco Generoso
Blanco Generoso Blancos ricos, expresivos y gastronómicos.

Les accords :

  • Pescado en salsa
  • Setas picantes
  • Langosta y vieiras
  • Queso curado de pasta dura
  • Queso azul
  • Pollo a la parrilla
  • Aves en salsa blanca

À éviter :

  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Pescado crudo
  • Platos de quesos
  • Caza

Arômes :

  • Afrutado
  • Mielleux
  • Segundos

Régions :

  • Borgoña
  • Ródano Norte
  • Burdeos

Appellations :

  • AOP Meursault
  • AOP Condrieu
  • AOP Pessac-Léognan

Agotado

La unidad
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Perfil del vino

Afrutado
Complejo
Potente
Maridajes tipo para este vino
Pescado en salsa Setas picantes Langosta y vieiras Queso curado de pasta dura Queso azul Pollo a la parrilla Aves en salsa blanca
Nuestras ideas de recetas
Carne

Suprême de poulet grillé, légumes primeurs, sauce légère au citron vert

Pescado

Dorade royale au four, fenouil confit, beurre blanc aux herbes

Verduras

Salade de quinoa, asperges vertes, vinaigrette aux agrumes

Queso

Fromage de chèvre frais, jeunes pousses, miel de fleurs

Postre

Panna cotta au citron, coulis de mangues, éclats de pistaches

Servicio 10°C
Apogeo 2026
Guardia 2028
Ojo

Jolie couleur jaune clair avec des reflets verts intenses et lumineux.

Nariz

Le nez marque par ses senteurs exotiques, presque tropicales, mangue fraîche, lychee, entrecoupées par des touches d'ananas.

Boca

La texture de bouche est fine, aérienne et déjà d'un équilibre impeccable. Elle évoque les notes citées précédemment avec une série fumée assez délicieuse. Équilibre bien trouvé et allonge ultra minérale.

Dominio Rivasanz
Region Monde
País Espagne
Apellation MetaobjectDrop
Variedades de uva Verdejo
Capacidad 750 mL
Alcohol 13 %
Sulfite Sí

La opinión de Antoine Pétrus

Los sabores que notó:

Complexe, Fruité, Minéral

Su acuerdo perfecto: Gambas à la plancha, riz safrané, sauce vierge aux herbes fraîches
Antoine Pétrus Nuestro sumiller jefe,
Mejor trabajador de Francia
J’aime la Rueda : c’est un terroir de grande envergure. Avec RivaSanz, nous sommes allés chercher le meilleur du verdejo. Il naît sur des sols calcaires et sableux, issu de vieilles vignes âgées de plus de 40 ans. Le millésime 2023 est marqué par la maturité, en témoignent ses parfums tropicaux, vifs, salins et salivants, avec ce supplément de tonus qui le rend irrésistible. Un vrai bonheur.

Rivasanz

47491 La Seca ES, España

Cinco generaciones de excelencia española: ese es el legado de Javier Sanz Rivas en la Bodega Rivasanz. En la prestigiosa Milla de Oro de la DO Rueda, este viticultor celebra la identidad vibrante de la variedad Verdejo. Ancladas en suelos pedregosos, las viejas viñas de más de cuarenta años ofrecen vinos blancos de una finura notable. Estas cosechas combinan frescura cristalina, complejidad aromática y mineralidad cincelada, la interpretación más elegante de España.