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  • Pierrick Harang Wine - Balthazar Viognier - IGP Pays d'Oc - Blanc - 2025
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Balthazar Viognier

Vino Pierrick Harang

IGP Pays d'OcBlanc

Entre onctuosité et minéralité, un Viognier net et affirmé!
Blanco Vivo
Blanco Vivo Blancos ligeros para empezar, secos, frescos y tónicos.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Sopas y cremas
  • Queso curado de pasta dura
  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Pasteles y pequeños bocados
  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla

À éviter :

  • Aves en salsa blanca
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Setas picantes

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos

Régions :

  • Valle del Loira
  • Alsacia
  • Burdeos

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Perfil del vino

Afrutado
Complejo
Potente
Dulce
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Sopas y cremas Queso curado de pasta dura Ostras, mariscos y crustáceos Pasteles y pequeños bocados Crudités, verduras y gazpacho Pescado crudo Pescado a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Sauté de veau aux morilles

Pescado

Sashimis de thon rouge au gingembre

Verduras

Risotto aux asperges blanches et zestes de citron

Queso

Crottin de Chavignol affiné

Servicio 10°C
Apogeo 2026
Guardia 2027
Ojo

Robe dorée, lumineuse, jolie couleur avec des reflets verts, brillant, cristallin, citrine, bonne concentration.

Nariz

Nez fin, discret, fruits blancs, fleurs blanches, agrumes fines (yuzu, bergamote), abricot, violette. Typé viognier.

Boca

Bouche fruitée, gourmande, on retrouve les arômes du nez en bouche, belle fraîcheur, très bon et désaltérant.

Dominio Vino Pierrick Harang
Region Languedoc-Roussillon
País France
Apellation MetaobjectDrop
Variedades de uva Viognier
Capacidad 750 mL
Alcohol 13 %
Sulfite Sí

La opinión de Antoine Pétrus

Los sabores que notó:

Floral, Fruité, Vif

Su acuerdo perfecto: Curry de légumes racines au lait de coco
Antoine Pétrus Nuestro sumiller jefe,
Mejor trabajador de Francia
Ce Viognier du Pays d'Oc affirme une droiture remarquable. Son nez intense de goyave, d’abricot mûr et de gingembre confit s’exprime immédiatement. En bouche, l’attaque est franche, suivie d’une matière onctueuse et volumineuse grâce à un élevage sur lies et un passage partiel en fûts de chêne français. La finale, persistante et minérale, apporte une tension nette. Un blanc de caractère, idéal pour accompagner des mets épicés ou des fromages de chèvre.

Vino Pierrick Harang

Perpiñán, 66000, Francia

Cinco generaciones de enólogos y comerciantes han forjado la identidad audaz de la Maison Pierrick Harang Wine. Anclada en Languedoc-Rosellón, cerca de Perpiñán, esta Maison está impulsada por una pasión inquebrantable por el arte de elaborar vino con precisión quirúrgica. Selecciona las mejores parcelas para esculpir cosechas vibrantes. Espere vinos llenos de energía que desafían las convenciones de esta tierra del Sur, manteniendo al mismo tiempo una elegancia cierta.