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  • Parcé Frères - Collioure - AOP Collioure - Rouge - 2024
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Collioure 2024

Hermanos Parcé

AOP CollioureRouge

Un des plus réussis Collioure de l'appellation : profond et irrésistiblement méditerranéen
Tinto Potente
Tinto Potente Rojos intensos y estructurados que les gusta mostrar su potencia.

Les accords :

  • Carne roja en salsa
  • Carne roja a la parrilla
  • Caza
  • Postre de chocolate

À éviter :

  • Langosta y vieiras
  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Pescado crudo
  • Pescado en salsa
  • Pescado a la parrilla
  • Queso de cabra
  • Queso azul
  • Queso suave de pasta blanda
  • Queso curado de pasta dura
  • Crudités, verduras y gazpacho

Arômes :

  • Especiado
  • Poderoso
  • Tánico

Régions :

  • Suroeste
  • Valle del Ródano
  • Burdeos

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Agotado

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Perfil del vino

Tánico
Amaderado
Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Maridajes tipo para este vino
Carne roja en salsa Carne roja a la parrilla Caza Postre de chocolate
Nuestras ideas de recetas
Carne

Magret de canard rôti, patates douces rôties, réduction de vin rouge aux épices

Pescado

Rouget grillé, légumes méditerranéens confits

Verduras

Curry de pois chiches, riz basmati parfumé, lait de coco citronné

Queso

Saint-nectaire fermier, noix concassées

Postre

Tarte chocolat café, crème légère mascarpone, sirop de cacao réduit

Servicio 16°C
Decantación 1
Apogeo 2030
Guardia 2035
Ojo

Une robe foncée et profonde à la couleur pourpre parée de beaux reflets violacés lumineux.

Nariz

On retrouve au nez expressif de belles notes de fruits rouges, un côté réglissé et un soupçon d'épice, notamment de poivre. Un nez plutôt gourmand !

Boca

Les tanins sont déjà plutôt bien intégrés et fondus malgré sa jeunesse, c'est très agréable. l'attaque est généreuse, puis on retrouve les notes de fruits rouges du nez, avec un côté cassis en plus. L'alcool est parfaitement équilibré, conférant au vin une matière ronde, charnue et structurée qui se prolonge sur une finale longue et savoureuse.

Dominio Hermanos Parcé
Región Languedoc-Roussillon
País France
Denominación de origen AOP Collioure
Variedades de uva Grenache, Carignan, Mourvèdre
Capacidad 750 mL
Alcohol 14 %
Sulfite Sí

La opinión de Antoine Pétrus

Los sabores que notó:

Epicé, Puissant, Velouté

Su acuerdo perfecto: Côte d’agneau grillée, ratatouille provençale, jus d’olives noires
Antoine Pétrus Nuestro sumiller jefe,
Mejor trabajador de Francia
Voilà un peu de Méditerranée emprisonnée dans le verre. Le Petit Ballon vous propose un voyage gustatif à Collioure, sur les vignes les plus en altitude, les plus hautes de l’appellation, dont certaines sont nées en 1890. Ici, ce que l’on vous propose, c’est une forme d’essence, une synthèse de ce que fait l’appellation Collioure en rouge : ce terroir majestueux vinifié par les Parcé, qui se combine entre force et soyeux, entre épices et fruits. Derrière cet assemblage savant se cache un vin absolument merveilleux, et ce sont ici son toucher de bouche et sa grande saveur épicée qui m’ont conquis.

Hermanos Parcé

66650 Banyuls sur Mer, Francia

La Maison Parcé Frères es un emblema de la excelencia en Roussillon, llevado adelante por una familia profundamente arraigada en la tierra catalana. Los hermanos Parcé perpetúan una visión campesina del vino, cuidando un legado único. Cubren casi la totalidad de las denominaciones regionales, desde Collioure hasta Banyuls y Maury, y trabajan en terroirs exigentes de esquistos. Su enfoque produce vinos intensos, francos y llenos de la riqueza de este sol mediterráneo.

¿Quién está detrás de la selección de vinos?

Brice image Brice
Alexis image Alexis
Claire image Claire
Antonin image Antonin
Martín image Martín

Un equipo de expertos apasionados para deleitarte durante todo el año

  • Experiencia: ¡Nuestros enólogos expertos y compradores certificados cuentan con entre 5 y 20 años de experiencia!
  • Selección: Nuestros compradores recorren las carreteras de Francia y otros lugares para descubrir tesoros de viñedos a veces poco conocidos.
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