Accueil Vins Monde VDT Castilla y León Pablo Claro Verdejo
  • Pablo Claro - Verdejo - VDT Castilla y León - Blanc - 2025
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Verdejo

Pablo Claro

VDT Castilla y LeónBlanc

Le soleil de Cuenca dans un flacon bio.
Blanco Vivo
Blanco Vivo Blancos ligeros para empezar, secos, frescos y tónicos.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Sopas y cremas
  • Queso curado de pasta dura
  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Pasteles y pequeños bocados
  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla

À éviter :

  • Aves en salsa blanca
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Setas picantes

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos

Régions :

  • Valle del Loira
  • Alsacia
  • Burdeos

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis

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Perfil del vino

Afrutado
Complejo
Potente
Dulce
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Sopas y cremas Queso curado de pasta dura Ostras, mariscos y crustáceos Pasteles y pequeños bocados Crudités, verduras y gazpacho Pescado crudo Pescado a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Brochettes de dinde au citron

Pescado

Morue rôtie au beurre d'ail

Verduras

Tortilla aux poireaux et piment

Queso

Feta aux olives et herbes

Postre

Carpaccio d'ananas frais et menthe

Servicio 8°C
Apogeo 2027
Guardia 2028
Ojo

La robe se pare d'un jaune citron cristallin animé par de vifs reflets verts.

Nariz

Le bouquet est franc avec des senteurs intenses de mangue, de passion et d'ananas.

Boca

L'attaque est directe et tonique, offrant une finale nette et désaltérante sur l'agrume.

Dominio Pablo Claro
Region Monde
País Espagne
Apellation MetaobjectDrop
Variedades de uva Verdejo
Capacidad 750 mL
Alcohol 13 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Fruité, Sec, Vif

Su acuerdo perfecto: Penne à la roquette et pignons de pin
El equipo del Petit Ballon
Direction la province de Cuenca, au cœur de l’Espagne, où la famille Fernández cultive ce Verdejo éclatant à 800 mètres d'altitude. Sur le terroir argileux de la Finca El Fabián, les vignes en biodynamie captent un ensoleillement généreux compensé par la fraîcheur nocturne. Ce vin exprime un profil franc et net. On y découvre des notes intenses de fruits tropicaux et une acidité marquée qui souligne un style direct et désaltérant.

Pablo Claro

Las Pedroñeras, España

El inmenso compromiso de la familia Fernández con la agricultura biodinámica define esta gran finca española en Castilla. Parte de Dominio de Punctum, Pablo Claro es una bodega que rinde homenaje a la tierra en más de 200 hectáreas, a 100 kilómetros al sur de Madrid. Estos viticultores producen vinos *muy elegantes*, altamente aromáticos y de una exquisitez absoluta.