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Château La Grolet - Orígenes - AOP Côtes-de-Bourg - Tinto - 2021

Château La Grolet

¡Un delicioso Burdeos afrutado!
Tinto Redondo
Tinto Redondo Rojos redondos, afrutados, fáciles de combinar.

Les accords :

  • Carne roja a la parrilla
  • Queso suave de pasta blanda
  • Charcutería
  • Pizza, pasta y tartas con base de tomate
  • Verduras a la parrilla
  • Carne roja en salsa
  • Setas picantes

À éviter :

  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Langosta y vieiras
  • Caza
  • Queso de cabra
  • Postre a la crema
  • Pescado crudo

Arômes :

  • Afrutado
  • Especiado

Régions :

  • Valle del Ródano
  • Burdeos
  • Languedoc
  • Provenza

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Burdeos Superior
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil del vino

Tánico
Amaderado
Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Dulce
Maridajes tipo para este vino
Carne roja a la parrilla Queso suave de pasta blanda Charcutería Pizza, pasta y tartas con base de tomate Verduras a la parrilla Carne roja en salsa Setas picantes
Nuestras ideas de recetas
Carne

Carnes rojas y blancas a la parrilla y asadas, filete de falda con chalotas, conejo de cazador, pierna de cordero con flageolets

Pescado

Atún a la plancha, filete de salmón al vino tinto

Verduras

Moussaka de verduras

Queso

Camembert, Brie, Cantal joven, Saint-Nectaire

Servicio 18°C
Apogeo 2026
Guardia 2030
Ojo

Un vino de color rubí, aún joven, con brillantes reflejos violáceos. El degradado indica que está empezando a evolucionar. La sustancia está moderadamente concentrada en la copa.

Nariz

La nariz es fina en un marco ya complejo: peonía, rosa, humo, tabaco rubio, vainilla, canela, cereza, ciruela, mora y malvavisco. Un vino muy atractivo.

Boca

Suave y afrutado al inicio, con una textura suave y sedosa, realzada por una estructura crujiente en el final. Los taninos son polvorientos, con notas de regaliz y cacao a lo largo del vino. Suave y con carácter a la vez. ¡Un bribón!

Dominio Château La Grolet
Región Burdeos
País Francia
Denominación de origen AOP Côtes-de-Bourg
Variedades de uva Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot
Cultura Biológico
Capacidad 750 ml
Alcohol 12 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Complejo, Picante, Floral, Sabroso

Su acuerdo perfecto: Pollo vasco
El equipo del Petit Ballon
Esta es la cosecha insignia de este château. Un château que trabaja de forma orgánica y biodinámica desde la cosecha del año 2000. Ya es pionero en la región de Burdeos. El vino está dominado por el Merlot en esta añada. También hay Cabernet, y el Malbec se incorpora como una especia al ensamblaje. Un vino moderno, afrutado y floral, especiado y complejo a pesar de su juventud. ¡Un Burdeos encantador!

Château La Grolet

33710 Saint-Ciers-de-Canesse, Francia

La historia de una mansión del siglo XVII se encuentra con el futuro del vino bordelés en el Château La Grolet. La familia Hubert, pionera en biodinámica desde el año 2000, cultiva 38 hectáreas en Côtes de Bourg dentro de un ecosistema de biodiversidad rara. Las cosechas puras y complejas revelan la autenticidad de su terroir arcillo-gravoso, ofreciendo una interpretación más brillante de Burdeos.