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Pazo de Seoane

Vino

Lagar Fornelos Oh Rosal, España
Blanco Vivo
Blanco Vivo Blancos ligeros para empezar, secos, frescos y tónicos.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Sopas y cremas
  • Queso curado de pasta dura
  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Pasteles y pequeños bocados
  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla

À éviter :

  • Aves en salsa blanca
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Setas picantes

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos

Régions :

  • Valle del Loira
  • Alsacia
  • Burdeos

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
Rías Baixas, uno de los nombres referentes en vinos blancos españoles Ver todos los detalles
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🎁 ¡Solo quedan unas horas para recibirlo a tiempo para el Día de la Madre!

Perfil del vino

Tánico
Enselvado
Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Suave
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Sopas y cremas Queso curado de pasta dura Ostras, mariscos y crustáceos Pasteles y pequeños bocados Crudités, verduras y gazpacho Pescado crudo Pescado a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Lomo de ternera con nata y salvia

Pescado

Ceviche de dorada con lima y eneldo

Verduras

Sopa de habas y espárragos verdes

Queso

Queso Crottin de Chavignol, brotes de rúcula

Postre

Manjar blanco de frutas exóticas

Servicio 10°C
Apogeo 2026
Guardia 2030
Ojo

Gran color amarillo pálido, con mucho brillo y reflejos plateados que delatan su juventud.

Nariz

Es un ballet de notas y perfumes el que te ofrece la nariz: manzana Granny Smith, hierba fresca, cítricos confitados, y tantos otros... El conjunto viene con mucha brillantez, perfumes, en una gran mineralidad.

Boca

Una textura magnífica, vibrante, ácida y vigorizante. Esta es la esencia misma de las Rías Baixas que percibirás en el paladar. Este vino es una maravilla salada y revitalizante.

Region Otro
País España
Variedades de uva Albariño, Loureiro, Treixadura, Caiño
Capacidad 750 ml
Alcohol 12.5 %
Sulfite Sí

La opinión de Antoine Pétrus

Los sabores que notó:

Complejo, Floral, Mineral

Su acuerdo perfecto: Tortilla de hierbas
Antoine Pétrus Nuestro sumiller jefe,
Mejor trabajador de Francia
Debo confesar que, desde mis inicios en el mundo del vino, he adorado la denominación de origen Rías Baixas. Es la referencia indiscutible de los vinos blancos españoles. Originario de Galicia, región que a menudo comparo con Bretaña por su clima fresco, este es un vino vivo, vigorizante y luminoso, especialmente en la idílica cosecha de 2023, un coupage de Albariño, Loureiro y otras variedades complementarias.

Lagar Fornelos

Oh Rosal, España

Esta finca española en Galicia captura la esencia de un terroir atlántico único. Lagar de Fornelos produce un Albariño vibrante y cristalino, típico de las Rías Baixas. La herencia gallega, simbolizada por el antiguo lagar en el corazón de la bodega, se fusiona con técnicas modernas para ofrecer vinos blancos frescos y florales. Cada añada revela una pureza mineral excepcional y una hermosa tensión en boca.