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  • Domaine Fredavelle - Inspiration - AOP Coteaux d'Aix en Provence - Blanc - 2023
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Inspiration

Dominio Fredavelle

AOP Coteaux de Aix-en-ProvenceBlanc

Ma plus belle découverte de l'année !
Blanco Suave
Blanco Suave Blancos finos, suaves al paladar y accesibles.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Queso curado de pasta dura
  • Verduras a la parrilla
  • Aves en salsa blanca
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla
  • Pollo a la parrilla

À éviter :

  • Setas picantes
  • Carne roja a la parrilla
  • Carne roja en salsa
  • Postre de chocolate

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos
  • Ácido

Régions :

  • Valle del Loira
  • Borgoña
  • Valle del Ródano
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil del vino

Tánico
Amaderado
Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Dulce
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Pizza, pasta y tartas con base blanca Queso curado de pasta dura Verduras a la parrilla Aves en salsa blanca Pescado crudo Pescado a la parrilla Pollo a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Veau rôti aux herbes de Provence

Pescado

Gravelax de saumon à l'aneth

Verduras

Pâtes au pesto de basilic

Queso

Pélardon, pousses de roquette à l'huile d'olive

Postre

Tarte au citron, sorbet aux agrumes

Servicio 10°C
Apogeo 2026
Guardia 2030
Ojo

Scintillante robe jaune pâle, avec de beaux reflets argentés et une grande luminosité.

Nariz

Le nez est enchanteur et captivant ! Très parfumé, il rappelle les vergers de Provence, des notes plus fines d'herbes de Provence toujours, l'ensemble dans une pureté d'expression qui vous transportera.

Boca

Vive et très parfumée, la bouche s'ouvre vers une minéralité qui apporte au palais beaucoup de pureté. L'équilibre est bien réalisé et les contours de ce 2023 commencent à prendre de l'ampleur. La finale amène des arômes élégants de pomelo confit, de verveine et d'une nuance de camomille. Très bonne persistance aromatique.

Dominio Dominio Fredavelle
Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur
País France
Apellation MetaobjectDrop
Variedades de uva Rolle, sauvignon blanc
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 12.5 %
Sulfite Sí

La opinión de Antoine Pétrus

Los sabores que notó:

Complexe, Floral, Minéral

Su acuerdo perfecto: Noix de Saint-Jacques en carpaccio, râpée de citron vert
Antoine Pétrus Nuestro sumiller jefe,
Mejor trabajador de Francia
Confidence pour confidence, Inspiration est ma plus belle découverte pour ce millésime 2023 dans toute la Provence. Fredavelle est un petit domaine familial, passionné et passionnant, comme nous aimons au Petit Ballon. Inspiration est un magnifique vin blanc avenant, entraînant, qui joue sur les papilles gustatives grâce à son assemblage habile de sauvignon blanc et du grand cépage provençal rolle. Un vrai voyage sensoriel à chaque inspiration !

Dominio Fredavelle

Eguilles, Francia

La elegancia y la finura de la cosecha "Inspiration" capturan la autenticidad del terroir provenzal. Este Domaine d'Eguilles cultiva con pasión en suelos arcillo-calcáreos las variedades emblemáticas Grenache, Syrah y Vermentino. El Domaine Fredavelle ofrece una inmersión en el arte de la viticultura de los Coteaux d'Aix-en-Provence.