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  • Ignazio Giovine - Barbera d'Asti - DOCG Barbera d'Asti - Rouge - 2023
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Ignazio Giovine - Barbera d'Asti - DOCG Barbera d'Asti - Rojo - 2023

Ignacio Giovine
Un tinto italiano con un encanto vibrante.
Tinto Potente
Tinto Potente Rojos intensos y estructurados que les gusta mostrar su potencia.

Les accords :

  • Carne roja en salsa
  • Carne roja a la parrilla
  • Caza
  • Postre de chocolate

À éviter :

  • Langosta y vieiras
  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Pescado crudo
  • Pescado en salsa
  • Pescado a la parrilla
  • Queso de cabra
  • Queso azul
  • Queso suave de pasta blanda
  • Queso curado de pasta dura
  • Crudités, verduras y gazpacho

Arômes :

  • Especiado
  • Poderoso
  • Tánico

Régions :

  • Suroeste
  • Valle del Ródano
  • Burdeos

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape

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Perfil del vino

Tánico
Amaderado
Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Dulce
Maridajes tipo para este vino
Carne roja en salsa Carne roja a la parrilla Caza Postre de chocolate
Nuestras ideas de recetas
Carne

Ossobuco de ternera, risotto de azafrán, gremolata de limón

Pescado

Atún sellado, caponata siciliana, reducción balsámica

Verduras

Polenta cremosa, guiso de champiñones, virutas de parmesano

Queso

Queso Taleggio fundido, pera asada, trozos de nueces

Postre

Panna cotta de vainilla con coulis de frutos rojos picantes

Servicio 15°C
Apogeo 2026
Guardia 2028
Ojo

Un magnífico tono violáceo típico de la Barbera, con algunos reflejos violáceos también.

Nariz

La nariz es notablemente refinada y elegante, con exquisitos matices de grosella negra, mora y pimienta negra. La aireación le confiere un carácter más delicado y especiado.

Boca

En boca es rico y pleno, con taninos redondos y muy suaves. Una sensación táctil muy refinada y delicada. ¡Nos encanta!

Dominio Ignacio Giovine
Region Mundo
País Italia
Apellation MetaobjectDrop
Variedades de uva Barberá
Capacidad 750 ml
Alcohol 13,5 %
Sulfite Sí

La opinión de Antoine Pétrus

Los sabores que notó:

Complejo, Sabroso, Flexible

Su acuerdo perfecto: Tagliatelle frescos con salsa de tomate y panceta, parmesano curado, un toque de aceite de oliva piamontés
Antoine Pétrus Nuestro sumiller jefe,
Mejor trabajador de Francia
Aquí les presento una magnífica variedad de uva del Piamonte: la Barbera, que me encanta por su potencia y su caricia en el paladar. Los piamonteses, al sentarse a comer, dicen que es una uva que abre el apetito. Así que aprovechamos esta oportunidad para seleccionar la Barbera de Ignazio Giovine, que cautiva con su color intenso, sus notas de ciruelas e higos frescos, y la bellísima impresión general que ya ofrece.

Ignacio Giovine

Canelli, 14053, Italia

L’Armangia, que significa "venganza" en piamontés, es el grito del corazón de Ignazio Giovine y su esposa Giuliana. Anclado en la tradición italiana desde el siglo XVII en las tierras de Asti, este Domaine cultiva 10 hectáreas con la voluntad de devolver todo su esplendor a esta magnífica región vitivinícola. Un compromiso fuerte por vinos armoniosos y llenos de carácter.