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  • Guy Allion - Les Mazelles - AOP Touraine - Rouge - 2023
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Guy Allion - Les Mazelles - AOP Touraine - Rouge - 2023

Rojo

AOP Touraine

Vallée de la Loire

Guy Allion 🇫🇷 Thésée, 41140, France
Tinto Redondo Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Faible en sulfites
Faible en sulfites Pratique agricole

Lors de son élaboration, aucun ou peu de sulfites n’ont été ajoutés dans ce vin. Il n’y a pas de certification encadrant cette pratique, chaque vigneron en propose son interprétation.

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Un Touraine rouge qui charme le palais ! Ver todos los detalles
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Perfil del vino

Tánico
Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Maridajes tipo para este vino
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nuestras ideas de recetas
Carne

Bavette grillée, pommes de terre grenaille, jus réduit au côt

Pescado

Thon snacké, poivrons rôtis, sauce vierge herbes citron.

Verduras

Ravioles de légumes, crème légère de betterave

Queso

Chèvre cendré, jeunes pousses, gelée de fruits rouges

Postre

Poires rôties, crumble sarrasin, sirop fruits rouges

Region Vallée-de-la-Loire
País France
Variedades de uva Côt
Capacidad 750 mL
Alcohol 12,5 %
Sulfite Sí
Servicio 16°C
Apogeo 2028
Guardia 2030
Ojo

Grande couleur violacée, profonde et lumineuse. Quelques reflets rubis signent l'ensemble.

Nariz

Le côt, son cépage unique, appelé également malbec, imprime son style dès le nez. Tant par son intensité que par ses parfums généreux et nombreux : cuir, cacao même et des senteurs de fruits noirs compotés.

Boca

Solide est le mot qui me vient pour définir la matière en bouche. Solide mais raffinée et charnue, elle mêle le fruit et l'épice pour un plaisir certain ! Belle allonge raffinée et soyeuse.

La opinión de Antoine Pétrus

Los sabores que notó:

Charnu, Complexe, Fruité

Su acuerdo perfecto: Travers de porc laqué, maïs grillé, sauce barbecue maison
Antoine Pétrus Nuestro sumiller jefe,
Mejor trabajador de Francia
Au coeur de notre belle Touraine viticole, le village de Thésée-la-Romaine s’est imposé, je dirais presque « comme un cru », dans les vins qui y sont produits. Ils sont singuliers et identitaires. Pour vous, nous avons choisi le Domaine Guy Allion, avec le cépage côt, que vous connaissez certainement sous le nom de malbec, qui plaît par son intensité de goût, sa grande couleur et ses arômes corsés et épicés. Il vous montre ici que, même en Loire, avec la tendreté et la beauté de ses vins, on sait faire dans la concentration fine et élégante.

Guy Allion

🇫🇷 Thésée, 41140, france

Quatre générations de passion animent le Domaine Guy Allion, un fleuron de la Touraine en Vallée de la Loire. Sur la rive droite du Cher, Cédric Allion perpétue l'héritage familial pour élaborer des vins de haute qualité. Le Domaine produit des Sauvignons ciselés, vifs et fruités, qui côtoient des rouges gourmands comme le Gamay, exprimant toute la richesse du Val de Loire.