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  • Famille Gauthier - Parcelle des bois - AOP Beaujolais-Villages - Blanc - 2024
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Parcelle des bois

Familia Gauthier

AOP Beaujolais-VillagesBlanc

L'élégance du Chardonnay à la touche boisée !
Blanco Suave
Blanco Suave Blancos finos, suaves al paladar y accesibles.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Queso curado de pasta dura
  • Verduras a la parrilla
  • Aves en salsa blanca
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla
  • Pollo a la parrilla

À éviter :

  • Setas picantes
  • Carne roja a la parrilla
  • Carne roja en salsa
  • Postre de chocolate

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos
  • Ácido

Régions :

  • Valle del Loira
  • Borgoña
  • Valle del Ródano
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran

Agotado

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Perfil del vino

Amaderado
Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Dulce
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Pizza, pasta y tartas con base blanca Queso curado de pasta dura Verduras a la parrilla Aves en salsa blanca Pescado crudo Pescado a la parrilla Pollo a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Poulet de Bresse à la crème ou ris de veau poêlés

Pescado

Omble chevalier au beurre blanc ou saumon à l'oseille

Verduras

Gratin de cardons ou risotto crémeux aux champignons

Queso

Pâtes pressées cuites type Comté affiné ou Beaufort

Postre

Tarte tatin aux poires ou crumble aux fruits blancs

Servicio 11°C
Decantación 20min
Apogeo 2027
Guardia 2028
Ojo

Jaune paille aux reflets dorés, belle brillance.

Nariz

Nez ouvert sur les fruits jaunes (pêche), avec une nuance de noisette fraîche et de vanille subtile.

Boca

Attaque souple ouvrant sur une matière fluide et enrobée, offrant une belle onctuosité en milieu de bouche.

Dominio Familia Gauthier
Region Beaujolais
País France
Apellation MetaobjectDrop
Variedades de uva Chardonnay
Capacidad 750 mL
Alcohol 12 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Boisé, Fruité, Structuré

Su acuerdo perfecto: Blanquette de la mer aux petits légumes
El equipo del Petit Ballon
La Famille Gauthier signe avec cette parcelle « Les Bois » un blanc d'une gourmandise remarquable. Si le terroir limoneux apporte une assise solide, c'est l'élevage partiel en fûts (20%) qui vient enrober ce 100% Chardonnay d'une texture onctueuse et caressante. On aime son profil charnu, où les notes de fruits mûrs se marient à une matière veloutée en bouche, tout en conservant la clarté aromatique propre aux vins bio du domaine. Un blanc de caractère, généreux et équilibré, qui privilégie le volume et la douceur de texture.

Familia Gauthier

69910 Villié-Morgon, Francia

Cuatro generaciones de amor sincero por el Gamay descansan en el Domaine Famille Gauthier, en el corazón del Beaujolais, en el famoso pueblo de Clochemerle. En un terroir granítico, esta familia elabora cosechas que celebran el sentido común campesino y una pureza admirable. Sus vinos francos y terriblemente golosos son la quintaesencia del Gamay crujiente y refrescante.