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Viognier Secret de Famille

Dominio Paul Jaboulet Ainé

Vino de FranciaBlanc

Un Viognier frais et charmeur entre Alpes et Méditerranée
Blanco Vivo
Blanco Vivo Blancos ligeros para empezar, secos, frescos y tónicos.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Sopas y cremas
  • Queso curado de pasta dura
  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Pasteles y pequeños bocados
  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla

À éviter :

  • Aves en salsa blanca
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Setas picantes

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos

Régions :

  • Valle del Loira
  • Alsacia
  • Burdeos

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis

Agotado

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Perfil del vino

Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Dulce
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Sopas y cremas Queso curado de pasta dura Ostras, mariscos y crustáceos Pasteles y pequeños bocados Crudités, verduras y gazpacho Pescado crudo Pescado a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Brochettes de poulet mariné au citron et gingembre

Pescado

Filet de cabillaud au lait de coco et citronnelle

Verduras

Wok de légumes croquants au tofu sauté

Queso

Rigotte de Condrieu fraîche

Postre

Tarte fine aux abricots et romarin

Servicio 12°C
Apogeo 2027
Guardia 2028
Ojo

Robe brillante blond pâle aux reflets verts éclatants

Nariz

Bouquet expressif dominé par la pêche de vigne, l'abricot et les agrumes frais

Boca

Attaque gourmande et fruitée se prolongeant sur une finale vive et très dynamique

Dominio Dominio Paul Jaboulet Ainé
Region Vallée-du-Rhône
País France
Apellation MetaobjectDrop
Variedades de uva Viognier
Capacidad 750 mL
Alcohol 13 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Fruité, Vif

Su acuerdo perfecto: Curry de pois chiches aux patates douces
El equipo del Petit Ballon
Maison Paul Jaboulet Aîné signe ici une cuvée qui s'étend des contreforts alpins au littoral méditerranéen. Né sur des sols calcaro-argileux, ce Viognier issu de vignes de 40 ans exprime un style net et affirmé. Les vignerons vendangent tôt pour préserver un profil frais et équilibré. Le vin est marqué par un fruit charmeur aux accents de pêche et d'agrumes, offrant une finale dynamique. +4

Dominio Paul Jaboulet Ainé

8 Les Châssis, 26600 La Roche-de-Glun, Francia

Leyenda del Valle del Ródano, la casa Paul Jaboulet Aîné combina historia mítica y revolución verde. Liderada por Caroline Frey, esta bodega emblemática cultiva sus magníficas laderas de forma orgánica y biodinámica. ¿El resultado? Joyas vibrantes, de una pureza deslumbrante y un equilibrio increíble. Ya sea un tinto especiado o un blanco gastronómico, es una apuesta segura para abrir con los ojos cerrados y disfrutar.