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  • Domaine Pagnon - Cuvée La Débouchée - IGP Côtes Catalanes - Blanc - 2024
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Cuvée La Débouchée 2024

Dominio Pagnon

IGP Costas CatalanasBlanc

Un blanc du Sud né pour illuminer vos instants de partage
Blanco Vivo
Blanco Vivo Blancos ligeros para empezar, secos, frescos y tónicos.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Sopas y cremas
  • Queso curado de pasta dura
  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Pasteles y pequeños bocados
  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla

À éviter :

  • Aves en salsa blanca
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Setas picantes

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos

Régions :

  • Valle del Loira
  • Alsacia
  • Burdeos

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil del vino

Tánico
Amaderado
Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Dulce
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Sopas y cremas Queso curado de pasta dura Ostras, mariscos y crustáceos Pasteles y pequeños bocados Crudités, verduras y gazpacho Pescado crudo Pescado a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Suprême de volaille rôti, purée de panais et jus au citron confit

Pescado

Filet de dorade grillée, fenouil braisé et émulsion d’huile d’olive

Verduras

Tian de légumes du soleil, coulis de poivrons doux et herbes fraîches

Queso

Tomme des Pyrénées, chutney de figues et noisettes torréfiées

Postre

Tarte fine aux abricots, crème légère au miel de romarin

Servicio 10°C
Apogeo 2026
Guardia 2030
Ojo

Magnifique couleur jaune brillante avec quelques reflets argentés signant sa jeunesse.

Nariz

Le Grand Sud vous accueillera avec ses parfums si généreux et intenses : citron confit, verveine mêlés à des senteurs plus fumées. Un magnifique ensemble très prometteur.

Boca

Entre un beau volume et une fine salinité que vous percevrez sur le devant du palais, La Débouchée charme par son entrain et son dynamisme. L'équilibre est bien là, de beaux amers se laissent percevoir en fin de bouche. L'ensemble est magnifiquement salivant.

Dominio Dominio Pagnon
Region Languedoc-Roussillon
País France
Apellation MetaobjectDrop
Variedades de uva Chardonnay, Sauvignon
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 12.5 %
Sulfite Sí

La opinión de Antoine Pétrus

Los sabores que notó:

Complexe, Floral, Fruité, Minéral

Su acuerdo perfecto: Encornets farcis au chorizo doux, riz safrané et jus réduit au vin blanc
Antoine Pétrus Nuestro sumiller jefe,
Mejor trabajador de Francia
Direction le Grand Sud, avec les terroirs du Roussillon et la délicieuse vallée de l’Agly. Avec La Débouchée, découvrez un assemblage inédit de chardonnay et de sauvignon, qui vous charmera très vite par sa vivacité, son éclat et la finesse de ses parfums. Un blanc du Sud qui a toutes les qualités pour égayer vos apéritifs conviviaux et magnifier vos belles tablées sous le signe du plaisir.

Dominio Pagnon

Torreilles, Francia

La historia del Domaine Pagnon es cinco generaciones de amor por el Languedoc-Rosellón. Desde finales del siglo XIX, Jules, Marie y Pierre cultivan un terroir excepcional en el corazón de los Pirineos Orientales. Este viñedo ecológico, rodeado de albaricoqueros y olivos, celebra valores familiares fuertes y un entorno respetado. El Domaine firma vinos sinceros, embajadores de la tierra catalana.