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  • Domaine Oratoire Saint Martin - Réserve des Seigneurs - AOP Cairanne - Blanc - 2024
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Réserve des Seigneurs 2024

Dominio Oratorio San Martín

AOP CairanneBlanc

Un des plus grands blancs Rhône qui soient !
Blanco Suave
Blanco Suave Blancos finos, suaves al paladar y accesibles.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Queso curado de pasta dura
  • Verduras a la parrilla
  • Aves en salsa blanca
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla
  • Pollo a la parrilla

À éviter :

  • Setas picantes
  • Carne roja a la parrilla
  • Carne roja en salsa
  • Postre de chocolate

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos
  • Ácido

Régions :

  • Valle del Loira
  • Borgoña
  • Valle del Ródano
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
Voir tous les produits bio
Biodynamique
Biodynamique Méthode de culture certifiée

La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.

Certifications : Démeter, Biodyvin

BIO
Voir tous les produits Biodynamiques

Agotado

La unidad
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Emballage anti-casse

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Perfil del vino

Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Pizza, pasta y tartas con base blanca Queso curado de pasta dura Verduras a la parrilla Aves en salsa blanca Pescado crudo Pescado a la parrilla Pollo a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Suprême de volaille fermière, polenta crémeuse

Pescado

Bar rôti, épinards tombés, sabayon au safran

Verduras

Gnocchis de pommes de terre, légumes racines rôtis, crème de sauge

Queso

Saint-nectaire fermier, jeunes pousses assaisonnées

Postre

Pêche pochée, crumble d’amandes, sirop léger au romarin

Servicio 10°C
Apogeo 2028
Guardia 2030
Ojo

Magnifique teinte jaune pâle de grande brillance avec quelques reflets or intenses.

Nariz

Le nez vous invite à une découverte de parfums sudistes, orange confite, orgeat, associés à des notes de jasmin et de fruits confits.

Boca

Magnifique texture ample, généreuse avec une approche minérale saisissante. Un équilibre déjà bien en place montre la grandeur de ce millésime 2024. Beaux arômes fumés et d'autres briochés. Touche exquise de poivre blanc en finale.

Dominio Dominio Oratorio San Martín
Región Vallée-du-Rhône
País France
Denominación de origen AOP Cairanne
Variedades de uva Clairette, Grenache, Roussanne, Marsanne
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 14 %
Sulfite Sí

La opinión de Antoine Pétrus

Los sabores que notó:

Minéral, Riche

Su acuerdo perfecto: Filet de dorade royale, fenouil confit
Antoine Pétrus Nuestro sumiller jefe,
Mejor trabajador de Francia
En blanc comme en rouge, Cairanne excelle, et ce ne sont pas les vins de l’Oratoire Saint Martin qui nous feront mentir. Avec cet assemblage, c’est un grand blanc de corps et de volume, qui prendra toute sa dimension à table et qui viendra se parfaire dans le temps. Un des plus beaux jus goûtés cette année dans le sud de la vallée du Rhône.

Dominio Oratorio San Martín

84290 Cairanne, Francia

El Domaine de l'Oratoire Saint-Martin cuenta con más de 300 años de historia en el prestigioso Cru de Cairanne. Pionero, el dominio está certificado en Biodinámica (Demeter), una filosofía perpetuada por la familia Abeille-Fabre, que retomó la propiedad. El trabajo en las laderas escarpadas y los suelos arcillo-calcáreos da lugar a vinos de una precisión, mineralidad y elegancia excepcionales. Una referencia del Ródano Sur.