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  • Domaine Les Vignes d'Adélie - Chardonnay - AOP Mâcon Péronne - Blanc - 2023
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Chardonnay 2023

Dominio Las Viñas de Adélie

AOP Mâcon PéronneBlanc

Un chardonnay bourguignon intense aux notes boisées et beurrées.
Blanco Suave
Blanco Suave Blancos finos, suaves al paladar y accesibles.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Queso curado de pasta dura
  • Verduras a la parrilla
  • Aves en salsa blanca
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla
  • Pollo a la parrilla

À éviter :

  • Setas picantes
  • Carne roja a la parrilla
  • Carne roja en salsa
  • Postre de chocolate

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos
  • Ácido

Régions :

  • Valle del Loira
  • Borgoña
  • Valle del Ródano
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Perfil del vino

Amaderado
Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Dulce
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Pizza, pasta y tartas con base blanca Queso curado de pasta dura Verduras a la parrilla Aves en salsa blanca Pescado crudo Pescado a la parrilla Pollo a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Suprême de poularde aux morilles et crème fraîche

Pescado

Dos de cabillaud en croûte de noisettes grillées

Verduras

Vol-au-vent aux cèpes et sauce veloutée

Queso

Époisses affiné au marc de Bourgogne

Postre

Crumble de pommes chaudes et beurre salé

Servicio 11°C
Apogeo 2027
Guardia 2030
Ojo

Robe de couleur dorée et plutôt intense.

Nariz

Le nez s’ouvre sur des arômes boisés, vanillés, de fruits jaunes et de noisette.

Boca

La bouche se révèle ronde et élégante avec une sensation d’élevage maîtrisée.

Dominio Dominio Las Viñas de Adélie
Region Bourgogne
País France
Apellation MetaobjectDrop
Variedades de uva Chardonnay
Capacidad 750 mL
Alcohol 13.5 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Beurré, Généreux, Elégant

Su acuerdo perfecto: Gnocchis artisanaux à la crème de truffe blanche
El equipo del Petit Ballon
Né au cœur de la Bourgogne, ce Mâcon-Péronne signé par le domaine familial Les Vignes d'Adélie met à l'honneur de très vieilles vignes de chardonnay. Le cépage se révèle avec toute sa splendeur, avec une touche en plus légèrement boisée. Un grand blanc de gastronomie, généreux et accessible, pour sublimer vos tables et apéritifs dinatoires.

Dominio Las Viñas de Adélie

Clessé, 71260, Francia

El Chardonnay del Mâconnais revela su esplendor gracias a la pasión de la familia Terrier. Christian, Sandrine y su hija Adélie cuidan sus 19 hectáreas de viñedos, mayoritariamente en la denominación Viré-Clessé. Este Domaine privilegia los métodos naturales y la vinificación tradicional, garantizando vinos auténticos. El terroir arcillo-calcáreo firma cosechas de Borgoña accesibles y llenas de finura.