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Coup de coeur
  • Domaine Les Roques de Cana - Sanguis Christi - AOP Cahors - Rouge - 2019
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Sanguis Christi 2019

Dominio Les Roques de Cana

AOP CahorsRouge

La puissance et l'élégance d'un grand Cahors de garde.
Tinto Redondo
Tinto Redondo Rojos redondos, afrutados, fáciles de combinar.

Les accords :

  • Carne roja a la parrilla
  • Queso suave de pasta blanda
  • Charcutería
  • Pizza, pasta y tartas con base de tomate
  • Verduras a la parrilla
  • Carne roja en salsa
  • Setas picantes

À éviter :

  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Langosta y vieiras
  • Caza
  • Queso de cabra
  • Postre a la crema
  • Pescado crudo

Arômes :

  • Afrutado
  • Especiado

Régions :

  • Valle del Ródano
  • Burdeos
  • Languedoc
  • Provenza

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Burdeos Superior
  • AOP La Clape

Agotado

La unidad
24,90 €
24,90 € -
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Perfil del vino

Tánico
Amaderado
Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Maridajes tipo para este vino
Carne roja a la parrilla Queso suave de pasta blanda Charcutería Pizza, pasta y tartas con base de tomate Verduras a la parrilla Carne roja en salsa Setas picantes
Nuestras ideas de recetas
Carne

Magret de canard poêlé au miel et vinaigre balsamique

Pescado

Thon rouge mi-cuit en croûte de poivre

Verduras

Poêlée de légumes racines oubliés au thym

Queso

Morceau de vieux salers affiné

Postre

Fondant au chocolat noir et coulis de fruits rouges

Servicio 17°C
Decantación 1h
Apogeo 2028
Guardia 2032
Ojo

Une robe sombre et profonde, presque noire, qui révèle de beaux reflets grenat intenses.

Nariz

Le nez dévoile des arômes intenses de mûre écrasée, de réglisse et de légères notes torréfiées et d'épices douces.

Boca

L'attaque est franche avec des tanins denses mais soyeux, des notes de fruits noirs mûrs et s'étirant sur une longue finale épicée.

Dominio Dominio Les Roques de Cana
Región Sud-Ouest
País France
Denominación de origen AOP Cahors
Variedades de uva Malbec
Capacidad 750 mL
Alcohol 14 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Charnu, Epicé, Puissant

Su acuerdo perfecto: Risotto aux cèpes et éclats de noisettes torréfiées
El equipo del Petit Ballon
Sur les causses calcaires du Quercy, le Domaine Les Roques de Cana signe avec Sanguis Christi une belle expression du malbec de Cahors. Ce cépage unique s'enracine profondément dans les sols argilo-calcaires du Lot, offrant concentration et structure. Le travail minutieux à la vigne et un élevage soigné dévoilent une trame tannique dense et des arômes intenses de fruits noirs et d'épices, à réserver aux tables gourmandes. Un vin qui s'est fait attendre longtemps en cave, pour être prêt à boire aujourd'hui.

Dominio Les Roques de Cana

Saint-Vincent-Rive-d'Olt, Francia

Este vino excepcional resucita la gloria del terroir de Causse du Lot, antaño aclamado por el emperador de Roma y Francisco I por sus virtudes. Martial Guiette y sus 24 apasionados han asumido el audaz desafío de honrar al Malbec local, el Vin Noir de Cahors. Este Domaine del Suroeste produce cosechas que combinan concentración, elegancia, finura y frescura, retomando una denominación histórica.