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  • Domaine du Cros - Cuvée Mansois - AOP Marcillac - Rouge - 2021
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Domaine du Cros - Cuvée Mansois - AOP Marcillac - Rouge - 2021

Rojo

AOP Marcillac

Suroeste

Domaine du Cros 🇫🇷 Goutrens, France
Tinto Redondo
Une vraie pépite venue du Sud-Ouest Ver todos los detalles
00 jours 00 heures 00 minutes
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Perfil del vino

Tánico
Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Maridajes tipo para este vino
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nuestras ideas de recetas
Carne

Magret de canard grillé, pommes sarladaises et jus réduit au vinaigre de vin rouge

Pescado

Rouget mi-cuit, purée de patates douces et sauce soja-gingembre

Verduras

Galette de lentilles vertes du Puy, légumes rôtis et coulis de poivrons fumés

Queso

Laguiole affiné, chutney de figues et pain de seigle toasté

Postre

Tarte fine aux pruneaux

Region Sud-Ouest
País France
Variedades de uva Fer servadou
Capacidad 750 mL
Alcohol 13.50 %
Sulfite Sí
Servicio 16°C
Apogeo 2026
Guardia 2030
Ojo

Belle teinte violacée, lumineuse et attirante. Quelques reflets rubis viennent colorer l'ensemble.

Nariz

Le nez est génial avec ces parfums poivrées et d'autres plus fruités, type cassis et mûre. Bel ensemble déjà parfumé et complexe.

Boca

Le plaisir vous donne rendez-vous en bouche également avec une chair ample, faite de beaux tanins charnus, avec en fil d'Ariane l'épice toujours et encore.

La opinión de Antoine Pétrus

Los sabores que notó:

Charnu, Epicé, Floral

Su acuerdo perfecto: Carré d’agneau rôti en croûte d’herbes, flan d’aubergines et jus corsé au romarin
Antoine Pétrus Nuestro sumiller jefe,
Mejor trabajador de Francia
S'il y a un cépage qu'il vous faut découvrir ou re-découvrir à tout prix, c'est bien le fer servadou. Il fait la fierté de tout le Sud-Ouest et ici de la très belle appellation Marcillac, à une quinzaine de kilomètres au nord de Rodez. Nous avons choisi pour vous l'une des stars de l'appellation : le Domaine du Cros. Vous serez charmés par ses senteurs et par sa texture assez inimitable qui va à l'encontre des idées reçues sur le Sud-Ouest : ici place à l'élégance et à une texture fine !

Domaine du Cros

🇫🇷 Goutrens, france

Au cœur de l'Aveyron, le Domaine du Cros est un miracle climatique, né de la rencontre des influences méditerranéennes, continentales et océaniques. Une quinzaine de propriétaires passionnés œuvrent ensemble dans le vallon de Marcillac pour élaborer de grandes cuvées. Leurs terroirs authentiques et leur chai moderne donnent naissance à des vins de caractère, fins et vibrants, portant l'identité du Sud-Ouest.