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  • Domaine du Chalet Pouilly - Saint Veran - AOP Saint-Véran - Blanc - 2025
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Saint Veran 2025

Dominio del Chalet Pouilly

AOP Saint-VéranBlanc

L'élégance pure et ciselée du Chardonnay bourguignon !
Blanco Suave
Blanco Suave Blancos finos, suaves al paladar y accesibles.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Queso curado de pasta dura
  • Verduras a la parrilla
  • Aves en salsa blanca
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla
  • Pollo a la parrilla

À éviter :

  • Setas picantes
  • Carne roja a la parrilla
  • Carne roja en salsa
  • Postre de chocolate

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos
  • Ácido

Régions :

  • Valle del Loira
  • Borgoña
  • Valle del Ródano
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil del vino

Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Pizza, pasta y tartas con base blanca Queso curado de pasta dura Verduras a la parrilla Aves en salsa blanca Pescado crudo Pescado a la parrilla Pollo a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Blanquette de veau à l'ancienne ou un suprême de volaille à la crème de Bresse

Pescado

Filet de bar poêlé, émulsion au beurre blanc ou des cuisses de grenouilles persillées

Verduras

Risotto onctueux aux asperges blanches et copeaux de parmesan

Queso

Plateau de fromages de chèvre (un Mâconnais AOP ou un Charolais)

Postre

Tarte fine aux poires et amandes effilées

Servicio 11°C
Apogeo 2027
Guardia 2031
Ojo

Robe lumineuse couleur jaune or pâle aux reflets argentés.

Nariz

Nez de fruits blancs frais, poire, pêche de vigne et une discrète touche de noisette fraîche.

Boca

Bouche équilibrée, mariant un volume soyeux à une trame minérale fine qui apporte de la tension et une superbe longueur saline en finale.

Dominio Dominio del Chalet Pouilly
Region Bourgogne
País France
Apellation MetaobjectDrop
Variedades de uva Chardonnay
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 13 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Complexe, Fruité, Minéral

Su acuerdo perfecto: Noix de Saint-Jacques snackées au beurre de noisette
El equipo del Petit Ballon
Le Domaine du Chalet Pouilly nous livre avec ce millésime 2025 un très joli Saint-Véran. Issu d'un millésime difficile, la famille Léger a réussi à garder la fraîcheur de chardonnay, son éclat et tout son fruit. Un Bourgogne qui mettra tout le monde d'accord, pour (re)découvrir le sud de la Bourgogne sur un apéritif dinatoire ou pour une cuisine de la mer.

Dominio del Chalet Pouilly

Solutré-Pouilly, Francia

Cuatro generaciones de la familia Plumet han hecho vibrar el Mâconnais durante más de un siglo. Maestro indiscutible del Chardonnay, este Domaine de Solutré-Pouilly esculpe la elegancia de tres denominaciones emblemáticas: Pouilly-Fuissé, Saint-Véran y Mâcon-Solutré. La energía de su vinificación ofrece blancos de una finura notable, capturando la riqueza del terroir borgoñón.