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  • Domaine des Trottières - La Pierre Couverte - Blanc
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La Pierre Couverte

Dominio de las Trottières

AOP Crémant de LoireBlanc

Un crémant élégant, complice de vos plus beaux instants
Espumoso Vivo
Espumoso Vivo Burbujas para la ligereza.

Les accords :

  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Pasteles y pequeños bocados
  • Pescado crudo
  • Queso curado de pasta dura
  • Platos de quesos
  • Queso suave de pasta blanda

À éviter :

  • Pescado en salsa
  • Carne roja en salsa
  • Aves en salsa blanca
  • Postre de chocolate
  • Postre a la crema

Arômes :

  • Mineral
  • Segundos

Régions :

  • Champán
  • Valle del Loira

Appellations :

  • Champán AOP
  • AOP Crémant de Loire
  • AOP Limoux

Agotado

La unidad
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Perfil del vino

Afrutado
Complejo
Potente
Maridajes tipo para este vino
Ostras, mariscos y crustáceos Pasteles y pequeños bocados Pescado crudo Queso curado de pasta dura Platos de quesos Queso suave de pasta blanda
Nuestras ideas de recetas
Carne

Filet de volaille fermière, endives braisées et sauce à l’estragon

Pescado

Sandre rôti, écrasé de pommes de terre et beurre blanc nantais

Verduras

Tarte fine aux poireaux, mesclun de saison et crème au chèvre frais

Queso

Crottin de Chavignol chaud, salade de jeunes pousses et vinaigrette au miel

Postre

Soufflé au Grand Marnier, glace vanille et coulis d’orange

Servicio 8°C
Apogeo 2028
Guardia 2030
Ojo

Scintillante robe jaune pâle avec de beaux reflets or, bulles régulières et persistantes.

Nariz

Le nez est d'une grande, d'une très grande complexité avec ses belles senteurs de fruits blancs, de nougatine et de miel. Il est une invitation au plaisir et à la découverte.

Boca

Aérienne, délicate et enjouée, la texture de bouche est vivifiante, tonique, soutenue par une fraîcheur éclatante, presque saline. Beaux arômes de poire fraîche, d'acacia et de miel.

Dominio Dominio de las Trottières
Region Vallée-de-la-Loire
País France
Apellation MetaobjectDrop
Variedades de uva Chenin
Capacidad 750 mL
Alcohol 12 %
Sulfite Sí

La opinión de Antoine Pétrus

Los sabores que notó:

Complexe, Désaltérant

Su acuerdo perfecto: Sandre rôti, tagliatelles fraîches et sauce au champagne
Antoine Pétrus Nuestro sumiller jefe,
Mejor trabajador de Francia
Comment résumer le Domaine des Trottières si ce n’est en disant qu’il sait tout faire ? De très beaux secs, en blanc comme en rouge, mais aussi des liquoreux absolument exquis. La boucle est bouclée ici avec ce magnifique crémant en pur chenin, né d’une belle diversité de sols. Il offre une bouche élégante, une bulle gracieuse et mélodieuse, parfumée, malicieuse grâce à sa fraîcheur vive… et surtout prête à sublimer de très beaux moments, à l’apéritif comme à table.

Dominio de las Trottières

49380 Bellevigne-en-Layon, Francia

De dólmenes en el corazón de los viñedos, ahí está la autenticidad del Domaine des Trottières. Guardianes de esta tierra del Valle del Loira desde 1985, René Lamotte y su equipo honran la tradición liguriana. Este Domaine se distingue por su espíritu pionero y su originalidad, especialmente al ofrecer vinos con bajo contenido alcohólico. Un equilibrio perfecto entre historia y modernidad para cosechas llenas de finura.