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  • Domaine de Rochemure - Moulin à Vent - AOP Moulin-à-Vent - Rouge - 2024
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Moulin à Vent 2024

Dominio de Rochemure

AOP Molino-en-VientoRouge

La puissance noble d'un grand terroir du Beaujolais
Tinto Ligero
Tinto Ligero Rojos ligeros para el placer.

Les accords :

  • Queso curado de pasta dura
  • Verduras a la parrilla
  • Pasteles y pequeños bocados
  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Carne roja cruda
  • Aves en salsa blanca
  • Pollo a la parrilla
  • Salchichas, brocheta

À éviter :

  • Postre de chocolate
  • Carne roja en salsa
  • Caza
  • Setas picantes
  • Queso azul

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos

Régions :

  • Valle del Loira
  • Beaujolais
  • Borgoña

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Agotado

La unidad
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13,00 € -
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Perfil del vino

Tánico
Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Maridajes tipo para este vino
Queso curado de pasta dura Verduras a la parrilla Pasteles y pequeños bocados Crudités, verduras y gazpacho Carne roja cruda Aves en salsa blanca Pollo a la parrilla Salchichas, brocheta
Nuestras ideas de recetas
Carne

Paillard de poulet grillé aux herbes de Provence

Pescado

Filet de saumon poêlé unilatéral et petits légumes

Verduras

Tarte fine aux tomates anciennes et moutarde à l'ancienne

Queso

Saint-Marcellin coulant ou un Reblochon jeune

Postre

Clafoutis traditionnel aux cerises noires

Servicio 14°C
Apogeo 2027
Guardia 2029
Ojo

Robe rubis clair, limpide et brillante, dotée d'une belle transparence.

Nariz

Bouquet aérien dominé par les petits fruits rouges croquants et une note florale de violette.

Boca

Attaque souple, matière fluide et gouleyante soutenue par des tanins discrets et une finale fraîche.

Dominio Dominio de Rochemure
Región Beaujolais
País France
Denominación de origen AOP Molino-en-Viento
Variedades de uva Gamay
Capacidad 750 mL
Alcohol 13,5 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Fruité, Léger, Souple

Su acuerdo perfecto: Planche de charcuteries artisanales et cornichons
El equipo del Petit Ballon
Bienvenue sur le grand terroir du Beaujolais, au pied du célèbre moulin à vent où le Domaine de Rochemure façonne des flacons de caractère. Cette cuvée livre une interprétation tout en délicatesse de son appellation grâce à une extraction fine du Gamay. Le résultat est un rouge tendre et désaltérant, affirmant un profil direct marqué par la framboise fraîche, la violette et une touche d'épices douces. Un vin fluide, tout en souplesse.

Dominio de Rochemure

Le Perréon, 69460, Francia

La historia del Domaine de Rochemure se escribe con la quinta generación de viticultores, liderada por Philippe Vermorel en el Beaujolais. Estos vinos con carácter, nacidos de laderas graníticas en Perréon, celebran la autenticidad del Gamay. Gracias a una vinificación tradicional, las cosechas como el Beaujolais-Villages y el Moulin-à-Vent ofrecen una estructura hermosa y una frescura afrutada.