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Coup de coeur
  • Domaine de Laballe - Sables Fauves - IGP Landes - Blanc - 2025
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Sables Fauves 2025

Dominio de Laballe

IGP LandesBlanc

Une pépite fruitée venue des Landes !
Blanco Vivo
Blanco Vivo Blancos ligeros para empezar, secos, frescos y tónicos.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Sopas y cremas
  • Queso curado de pasta dura
  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Pasteles y pequeños bocados
  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla

À éviter :

  • Aves en salsa blanca
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Setas picantes

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos

Régions :

  • Valle del Loira
  • Alsacia
  • Burdeos

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Perfil del vino

Afrutado
Complejo
Potente
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Sopas y cremas Queso curado de pasta dura Ostras, mariscos y crustáceos Pasteles y pequeños bocados Crudités, verduras y gazpacho Pescado crudo Pescado a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Brochettes de poulet marinées au citron et gingembre

Pescado

Ceviche de daurade aux agrumes et coriandre

Verduras

Salade de cœurs d'artichauts et pignons de pin

Queso

Crottin de Chavignol frais ou fromage de chèvre fermier

Postre

Tartelette au citron jaune et zeste de lime

Servicio 9°C
Apogeo 2027
Guardia 2029
Ojo

Une belle robe jaune pâle avec de légers reflets argentés brillants.

Nariz

Un bouquet expressif porté par le pamplemousse, les fruits exotiques et une touche florale.

Boca

Bouche vive et désaltérante, portée par un fruit éclatant et une finale zestée.

Dominio Dominio de Laballe
Región Sud-Ouest
País France
Denominación de origen IGP Landes
Variedades de uva Colombard, Gros Manseng
Capacidad 750 mL
Alcohol 12,5 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Fruité, Minéral, Vif

Su acuerdo perfecto: Beignets de courgettes à la menthe et féta
El equipo del Petit Ballon
Issu des terroirs singuliers de sables fauves de la Gascogne, ce blanc sec est façonné avec savoir-faire par la famille Laudet. Issu d'un assemblage typique de la région, Gros Manseng et Colombard, cette cuvée détonne de fruits et de fraîcheur. Un blanc qu'on adore millésime après millésime, à déguster dans sa jeunesse et bien frais, pour accompagner un apéritif comme des plats de la mer.

Dominio de Laballe

Lagrange, Francia

Un legado de ocho generaciones anima el Domaine de Laballe, un bastión 100% del Suroeste, entre Landes y Gers. Cyril y Julie Laudet combinan historia familiar y modernidad. Firman vinos con una mineralidad marcada y renuevan el Armagnac, el aguardiente mítico. Su lema es claro: "¡El Armagnac ha vuelto!".