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  • Domaine de la Verpaille - Harmonie - AOP Viré-Clessé - Blanc - 2024
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Harmonie 2024

Dominio de la Verpaille

AOP Viré-ClesséBlanc

Un Chardonnay bio, pur et vibrant, signé Domaine de la Verpaille !
Blanco Suave
Blanco Suave Blancos finos, suaves al paladar y accesibles.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Queso curado de pasta dura
  • Verduras a la parrilla
  • Aves en salsa blanca
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla
  • Pollo a la parrilla

À éviter :

  • Setas picantes
  • Carne roja a la parrilla
  • Carne roja en salsa
  • Postre de chocolate

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos
  • Ácido

Régions :

  • Valle del Loira
  • Borgoña
  • Valle del Ródano
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil del vino

Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Dulce
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Pizza, pasta y tartas con base blanca Queso curado de pasta dura Verduras a la parrilla Aves en salsa blanca Pescado crudo Pescado a la parrilla Pollo a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Blanquette de veau à l'ancienne, volaille rôtie

Pescado

Flan aux écrevisses, Saint-Jacques poêlées au beurre salé

Verduras

Feuilleté aux asperges, gougères au fromage

Queso

Camembert, Brillat-Savarin

Postre

Brioche façon pain perdu

Servicio 11°C
Apogeo 2026
Guardia 2029
Ojo

Robe élégante or pâle, reflets dorés.

Nariz

Nez expressif mêlant fleurs blanches et agrumes.

Boca

Bouche équilibrée, entre fraîcheur saline et une matière charnue.

Dominio Dominio de la Verpaille
Region Bourgogne
País France
Apellation MetaobjectDrop
Variedades de uva Chardonnay
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 13,5 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Complexe, Fruité, Minéral

Su acuerdo perfecto: Un risotto aux gambas et zestes de citron vert
El equipo del Petit Ballon
Coup de cœur pour cette cuvée bio. Baptiste et Estelle Philippe nous offrent un blanc tout en équilibre, où la rondeur gourmande des sols argileux rencontre la précision minérale du calcaire. Un vin authentique, fermenté naturellement, qui brille par ses notes florales et d'agrumes. C'est pur, c'est frais, c'est l'harmonie même !

Dominio de la Verpaille

Despedido, Francia

Le Domaine de la Verpaille es la joya orgánica de Mâconnais que aporta un aire fresco a Viré-Clessé. Repuesto en 2004 por Estelle y Baptiste Philippe, este dominio familiar de 20 hectáreas tomó la decisión pionera de certificarse como orgánico desde 2006, poniendo el respeto por el suelo y la vida en el corazón de cada botella. Aquí, el Chardonnay se expresa con una pureza desarmante: sin maquillaje, solo el trabajo de las levaduras indígenas y crianzas pacientes que permiten que el terroir hable. Nos encanta este estilo característico que combina la dulzura de frutas maduras (durazno, albaricoque) con una mineralidad salina y elegante, típica de las buenas exposiciones de Viré. Ya sea en sus viejas viñas centenarias o en sus climas específicos, La Verpaille nos ofrece vinos de gran bebibilidad, perfectos para realzar un queso de cabra o una ave con crema. Es la Borgoña como nos gusta: auténtica, comprometida y terriblemente acogedora.