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  • Domaine de la Mordorée - La Dame Voyageuse - AOP Châteauneuf-du-Pape - Rouge - 2023
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La Dame Voyageuse 2023

Domaine de la Mordorée

AOP Châteauneuf-du-PapeRouge

L'esprit de Châteauneuf-du-Pape au sommet de la finesse et de la biodynamie.
Tinto Redondo
Tinto Redondo Rojos redondos, afrutados, fáciles de combinar.

Les accords :

  • Carne roja a la parrilla
  • Queso suave de pasta blanda
  • Charcutería
  • Pizza, pasta y tartas con base de tomate
  • Verduras a la parrilla
  • Carne roja en salsa
  • Setas picantes

À éviter :

  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Langosta y vieiras
  • Caza
  • Queso de cabra
  • Postre a la crema
  • Pescado crudo

Arômes :

  • Afrutado
  • Especiado

Régions :

  • Valle del Ródano
  • Burdeos
  • Languedoc
  • Provenza

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Burdeos Superior
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Biodynamique
Biodynamique Méthode de culture certifiée

La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.

Certifications : Démeter, Biodyvin

BIO
Voir tous les produits Biodynamiques

Agotado

La unidad
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42,50 € -
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Perfil del vino

Tánico
Amaderado
Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Maridajes tipo para este vino
Carne roja a la parrilla Queso suave de pasta blanda Charcutería Pizza, pasta y tartas con base de tomate Verduras a la parrilla Carne roja en salsa Setas picantes
Nuestras ideas de recetas
Carne

Filet de bœuf rôti

Pescado

Pavé de thon rouge snacké

Verduras

Risotto crémeux aux cèpes

Queso

Saint-Nectaire fermier

Postre

Tarte fine aux figues rôties

Servicio 18°C
Decantación 45 min
Apogeo 2029
Guardia 2030
Ojo

Robe opaque et profonde, couleur rubis très foncé.

Nariz

Bouquet intense s'ouvrant sur la cerise, violette et réglisse.

Boca

Matière généreuse dotée d'une superbe fraîcheur et de tanins fins.

Dominio Domaine de la Mordorée
Región Vallée-du-Rhône
País France
Denominación de origen AOP Châteauneuf-du-Pape
Variedades de uva Counoise, Grenache noir, Mourvèdre, Syrah
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 14.1 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Charnu, Complexe, Elégant

Su acuerdo perfecto: Daube de joue de bœuf
El equipo del Petit Ballon
Le Domaine de la Mordorée signe avec "La Dame Voyageuse" 2023 un Châteauneuf-du-Pape magistral en biodynamie Demeter. Ce grand vin rouge s'affirme par une identité franche, puisant sa force dans un terroir de galets roulés. Assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, il livre une matière charnue et vibrante. Sa vinification préserve un équilibre somptueux entre éclat de fruits et réglisse.

Domaine de la Mordorée

Tavel, 30126, Francia

El compromiso es total en el Valle del Ródano. Fundado en 1986 por Francis y Christophe Delorme, el Domaine de la Mordorée está hoy dirigido por Madeleine y Ambre. Certificado en biodinámica Demeter desde 2020, este dominio familiar deja que el terroir se exprese plenamente. Se extiende desde Tavel, conocido por sus rosados vibrantes, hasta los guijarros rodados de Châteauneuf-du-Pape, firmando cosechas icónicas de equilibrio y autenticidad.