Domaine d'Ardhuy - Savigny-lès-Beaune 1er Cru Aux Clous - Tinto
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Perfil del vino
Mignon de veau en cocotte, artichauts et tomates confites, jus au thym
Rougets en papillote, oignons et olives noires
Semoule aux épices
Saint-nectaire, confit d'oignons doux
Poêlée de cerises, glace amarena
Lumineuse couleur rubis éclatante et très vive. Beaux reflets rubis également.
De fines senteurs fumées jouent avec les sens. Pas de doute, l'élevage sous bois est bien là, élégant et donnant à ce 1er Cru Aux Clous un beau caractère intense. Cela s'accompagne de senteurs très fines de kirsch et de framboise fraîche.
Magnifiée par son boisé toujours aussi délicat, cette chair friande, délicate, reposant sur des tanins soyeux et enveloppants vous régalera très vite. Magnifique plénitude en bouche, beaux parfums floraux et d'autres plus fruités.
La opinión de Antoine Pétrus
Domaine d'Ardhuy
Corgolín, FranciaDesde hace cuatro generaciones, el Domaine d'Ardhuy en Borgoña mantiene una filosofía esencial: "para hacer buenos vinos, se necesitan buenas uvas". Hoy, las siete hijas del viticultor llevan adelante este legado familiar e infunden una nueva energía. Anclado en este pensamiento histórico, el Domaine se orientó hacia la biodinámica desde 2009. Firma cosechas que celebran la pureza del terruño de la Côte de Nuits.