Savigny-lès-Beaune 1er Cru Aux Clous
Vino
Perfil del vino
La opinión de Antoine Pétrus
Solomillo de ternera en cazuela, alcachofas y tomates secos, jugo de tomillo
Salmonete en papillote, cebollas y aceitunas negras
Sémola especiada
Queso Saint-Nectaire, cebolla dulce confitada
Cerezas fritas en sartén, helado de amarena
Color rubí brillante y vibrante. Hermosos reflejos rubí también.
Sutiles aromas ahumados deleitan los sentidos. Sin duda, la crianza en roble está presente, elegante y confiere a este Premier Cru Aux Clous un carácter maravillosamente intenso. A esto se suman delicados aromas de cereza y frambuesa fresca.
Realzado por la sutil influencia del roble, este vino delicioso y delicado, con taninos sedosos y envolventes, le encantará. Magnífica plenitud en boca, con hermosos aromas florales y otros más frutales.
Domaine d'Ardhuy
Corgolín, FranciaDurante cuatro generaciones, el lema de la finca ha sido sencillo: «Para hacer buenos vinos, se necesitan buenas uvas». Hoy, las siete hijas del enólogo han continuado con el legado familiar y, con él, esta filosofía. Ubicada en Borgoña, la finca practica la biodinámica desde 2009, en consonancia con la larga tradición familiar.
