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  • Domaine Courtault Michelet - Côte de Grisey - AOP Bourgogne Épineuil - Rouge - 2023
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Côte de Grisey

Dominio Courtault Michelet

AOP Borgoña ÉpineuilRouge

Un petit terroir confidentiel, une grande fraîcheur
Tinto Ligero
Tinto Ligero Rojos ligeros para el placer.

Les accords :

  • Queso curado de pasta dura
  • Verduras a la parrilla
  • Pasteles y pequeños bocados
  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Carne roja cruda
  • Aves en salsa blanca
  • Pollo a la parrilla
  • Salchichas, brocheta

À éviter :

  • Postre de chocolate
  • Carne roja en salsa
  • Caza
  • Setas picantes
  • Queso azul

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos

Régions :

  • Valle del Loira
  • Beaujolais
  • Borgoña

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Perfil del vino

Tánico
Amaderado
Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Dulce
Maridajes tipo para este vino
Queso curado de pasta dura Verduras a la parrilla Pasteles y pequeños bocados Crudités, verduras y gazpacho Carne roja cruda Aves en salsa blanca Pollo a la parrilla Salchichas, brocheta
Nuestras ideas de recetas
Carne

Rôti de veau au thym, tartare de bœuf, saucisson brioché,

Pescado

Tataki de thon, truite fumée, dos de cabillaud grillé,

Verduras

Risotto aux champignons, feuilleté de poireaux, œufs meurette,

Queso

Tomme de Savoie, Saint-Nectaire, fromage de Langres,

Postre

Moelleux au chocolat noir, tarte aux griottes,

Servicio 15°C
Apogeo 2026
Guardia 2029
Ojo

Robe rubis brillante et légère

Nariz

Arômes de framboise, griotte et petites baies rouges

Boca

Bouche fruitée, avec une touche poivrée, des tanins fondus et une finale fraîche

Dominio Dominio Courtault Michelet
Region Bourgogne
País France
Apellation MetaobjectDrop
Variedades de uva Pinot Noir
Capacidad 750 mL
Alcohol 13 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Su acuerdo perfecto: Volaille rôtie aux herbes et légumes racines
El equipo del Petit Ballon
Depuis leur domaine familial au nord de la Bourgogne, Stéphanie et Vincent signent ici une cuvée 100 % Pinot noir pleine d’élégance. Côte de Grisey, c’est un terroir bien exposé sur sol kimméridgien, à deux pas de Chablis, qui offre des rouges droits, fins et d’une belle fraîcheur. Vinification soignée, élevage partiel en fût, médaille d’or en 2025 : tous les voyants sont au vert pour ce rouge typiquement épineuillais !

Dominio Courtault Michelet

Las luciérnagas, Francia

La alquimia familiar opera en Borgoña. El Domaine Courtault Michelet es la fusión exitosa de dos generaciones de viticultores en Lignorelles. Jean-Claude Courtault y su hija Stéphanie, junto con su esposo Vincent Michelet, unen sus fuerzas para crear Chablis refinados y con una mineralidad brillante, típicos de este terroir. Es un compromiso de sabor que honra la herencia de Chablis.