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  • Domaine Coursodon - Le Paradis Saint Pierre - AOP Saint-Joseph - Rouge - 2023
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Le Paradis Saint Pierre 2023

Dominio Coursodon

AOP Saint-JosephRouge

La quintessence de la syrah sur granit.
Tinto Potente
Tinto Potente Rojos intensos y estructurados que les gusta mostrar su potencia.

Les accords :

  • Carne roja en salsa
  • Carne roja a la parrilla
  • Caza
  • Postre de chocolate

À éviter :

  • Langosta y vieiras
  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Pescado crudo
  • Pescado en salsa
  • Pescado a la parrilla
  • Queso de cabra
  • Queso azul
  • Queso suave de pasta blanda
  • Queso curado de pasta dura
  • Crudités, verduras y gazpacho

Arômes :

  • Especiado
  • Poderoso
  • Tánico

Régions :

  • Suroeste
  • Valle del Ródano
  • Burdeos

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Agotado

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Perfil del vino

Tánico
Amaderado
Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Maridajes tipo para este vino
Carne roja en salsa Carne roja a la parrilla Caza Postre de chocolate
Nuestras ideas de recetas
Carne

Pièce de bœuf rôtie en croûte de poivre

Pescado

Pavé de thon rouge snacké au sésame

Verduras

Tajine de légumes d'automne aux pruneaux

Queso

Saint-Nectaire fermier affiné

Postre

Gâteau moelleux aux figues fraîches

Servicio 17°C
Decantación 1h
Apogeo 2027
Guardia 2034
Ojo

Robe pourpre sombre et profonde.

Nariz

Arômes intenses de fruits rouges mûrs, d'olive noire et d'épices fines.

Boca

Matière dense et charnue soutenue par une structure tannique riche.

Dominio Dominio Coursodon
Región Vallée-du-Rhône
País France
Denominación de origen AOP Saint-Joseph
Variedades de uva Syrah
Capacidad 750 mL
Alcohol 13.5 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Epicé, Puissant, Tannique

Su acuerdo perfecto: Cannellonis au fenouil rôti et ricotta affinée
El equipo del Petit Ballon
Direction le berceau historique de Saint-Joseph où la famille Coursodon cultive ses plus vieilles vignes sur de raides coteaux granitiques. Cette cuvée d'exception révèle la typicité remarquable de la syrah à travers des notes d'olives noires et d'épices douces. Élevée avec soin, elle dévoile une belle densité et une complexité remarquable. Un grand rouge taillé pour la garde qui sublimera vos plus beaux repas de fête !

Dominio Coursodon

07300 Malvas, Francia

La finca Coursodon, referente de Saint-Joseph, es una saga de cinco generaciones arraigada en Mauves. Jérôme, con la ayuda de su padre Pierre, esculpe allí la expresión pura de la Syrah sobre los suelos graníticos del valle del Ródano. Este trabajo de orfebrería da lugar a vinos profundos y elegantes, que combinan fruta negra y notas especiadas. Una casa imprescindible.