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  • Domaine Chofflet - Givry La Pièce 2023 - AOP Givry - Rouge - 2023
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Givry La Pièce 2023 2023

Domaine Chofflet

AOP GivryRouge

L'élégance d'un grand Pinot Noir parcellaire de la Côte Chalonnaise.
Tinto Redondo
Tinto Redondo Rojos redondos, afrutados, fáciles de combinar.

Les accords :

  • Carne roja a la parrilla
  • Queso suave de pasta blanda
  • Charcutería
  • Pizza, pasta y tartas con base de tomate
  • Verduras a la parrilla
  • Carne roja en salsa
  • Setas picantes

À éviter :

  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Langosta y vieiras
  • Caza
  • Queso de cabra
  • Postre a la crema
  • Pescado crudo

Arômes :

  • Afrutado
  • Especiado

Régions :

  • Valle del Ródano
  • Burdeos
  • Languedoc
  • Provenza

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Burdeos Superior
  • AOP La Clape
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Perfil del vino

Tánico
Amaderado
Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Dulce
Maridajes tipo para este vino
Carne roja a la parrilla Queso suave de pasta blanda Charcutería Pizza, pasta y tartas con base de tomate Verduras a la parrilla Carne roja en salsa Setas picantes
Nuestras ideas de recetas
Carne

Pintade rôtie aux herbes fraîches

Pescado

Pavé de saumon grillé aux baies roses

Verduras

Risotto crémeux aux champignons des bois

Queso

Reblochon fermier bien affiné

Postre

Soupe de fraises et griottes fraîches

Servicio 16°C
Decantación 30min
Apogeo 2028
Guardia 2030
Ojo

Robe rubis éclatante aux reflets grenat brillants typiques du Pinot Noir

Nariz

Bouquet racé développant beaucoup d'arômes de petits fruits, cassis, framboises et griottes

Boca

Bouche ample, fine et élégante, révélant un équilibre parfait et une matière veloutée, belle finale.

Dominio Domaine Chofflet
Región Bourgogne
País France
Denominación de origen AOP Givry
Variedades de uva Pinot Noir
Capacidad 750 mL
Alcohol 13.5 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Complexe, Fruité, Elégant

Su acuerdo perfecto: Émincé de veau mariné au citron, thym frais et huile d'olive
El equipo del Petit Ballon
Direction la Côte Chalonnaise avec Jonathan Brunot au Domaine Chofflet! Issue d'une sélection parcellaire à Russilly, cette cuvée met à l'honneur de vieilles vignes de Pinot Noir plantées au début des années 1970 sur un sol calcaire. Élevé patiemment en fûts de chêne, ce vin rouge dévoile un profil délicat, fruité, avec une pointe de caractère. Une cuvée qui fera l'unanimité, à boire aujourd'hui ou à oublier en cave quelques années.

Domaine Chofflet

3 Rue de Sauges, 71640 Givry, Francia

Ubicado en las alturas de Givry, en Borgoña, el Domaine Chofflet cultiva la excelencia en familia. Dirigido por Jonathan Brunot, este viñedo de 14 hectáreas se desarrolla en un magnífico anfiteatro natural. ¿El resultado? Vinos de una irresistible golosidad, con una fruta radiante y taninos sedosos, donde la crianza permanece discreta para dejar que el terruño se exprese. ¡Un auténtico tesoro, uno de los favoritos de Le Petit Ballon, ideal para deleitar a todo el mundo!