• Domaine Chardigny - Saint-Véran Vieilles Vignes - AOP Saint-Véran - Blanc - 2023
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Saint-Véran Vieilles Vignes

Vino

Domaine Chardigny Leynes, Francia
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Délicat
Délicat Des blancs fins pleins de délicatesse

En trois mots :

Fruité, souple, mielleux

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Légumes grillés
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
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Un Chardonnay generoso y refinado, que invita al descubrimiento y al placer. Ver todos los detalles
00 jours 00 heures 00 minutes
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Perfil del vino

Tánico
Enselvado
Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Suave

La opinión de Antoine Pétrus

Los sabores que notó:

Carnoso, Complejo, Mineral

Su acuerdo perfecto: Bao buns de pollo asado, mayonesa de limón, pepinillos
Antoine Pétrus Nuestro sumiller jefe,
Mejor trabajador de Francia
¡Una nueva maravilla por descubrir con el Chardigny de los hermanos! Procedente de viñas con una ubicación ideal en laderas arcillo-calcáreas, presentamos un prodigioso Saint Véran 2023, cuidadosamente elaborado mediante una crianza precisa y una vinificación natural. Ya verá, es capaz de rivalizar con los mejores blancos de la Côte de Beaune. ¡Un secreto bien guardado que hemos descubierto para usted!
Region Bourgogne
País Francia
Variedades de uva Chardonnay
Cultura Biológico
Capacidad 750 ml
Alcohol 13.5 %
Maridajes tipo para este vino
Verduras a la parrilla Ave en salsa blanca Pescado crudo Pescado a la parrilla Pizza y pastas con salsa de tomate Queso curado de pasta dura Queso de cabra
Nuestras ideas de recetas
Carne

Gyozas de pollo con salsa ponzu

Pescado

Gratinado de bacalao y patatas con mostaza a la antigua.

Verduras

Risotto con limón en conserva y jengibre

Queso

San Marcelino, pan tostado con frutos secos

Postre

Albaricoques asados ​​con miel, romero y nata montada

Servicio 10°C
Apogeo 2026
Guardia 2030
Ojo

Un magnífico tono dorado pálido con preciosos reflejos plateados. Brillante y reluciente.

Nariz

Me encantó la elegancia con la que se presenta en nariz; te deleitarás con sus notas de frutas de pulpa blanca como la pera y el melocotón, acompañadas de toques florales y un ligero matiz mineral típico de la región de Mâconnais.

Boca

Aún muy joven, su textura en boca es una delicia: generosa, amplia y vigorosa gracias a su delicada mineralidad. El final, por su parte, es persistente y se caracteriza por notas minerales y ligeramente mantecosas.

Domaine Chardigny

Leynes, Francia

Situada en el municipio de Leynes, entre las regiones de Mâconnais y Beaujolais, el Domaine Chardigny está gestionada por tres hermanos: Jean-Baptiste, Pierre-Maxime y Victor-Emmanuel. ¡Otra gran historia familiar! Cultivan 20 hectáreas con pasión y respeto por el medio ambiente. De hecho, 2020 fue un año clave para la finca, que ahora cuenta con la certificación ecológica completa.