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  • Domaine Chardigny - A la Folie - AOP Saint-Amour - Rouge - 2023
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A la Folie 2023

Domaine Chardigny

AOP Saint-AmourRouge

Une ode au Gamay bien fait !
Tinto Redondo
Tinto Redondo Rojos redondos, afrutados, fáciles de combinar.

Les accords :

  • Carne roja a la parrilla
  • Queso suave de pasta blanda
  • Charcutería
  • Pizza, pasta y tartas con base de tomate
  • Verduras a la parrilla
  • Carne roja en salsa
  • Setas picantes

À éviter :

  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Langosta y vieiras
  • Caza
  • Queso de cabra
  • Postre a la crema
  • Pescado crudo

Arômes :

  • Afrutado
  • Especiado

Régions :

  • Valle del Ródano
  • Burdeos
  • Languedoc
  • Provenza

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Burdeos Superior
  • AOP La Clape

Agotado

La unidad
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Perfil del vino

Tánico
Amaderado
Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Dulce
Maridajes tipo para este vino
Carne roja a la parrilla Queso suave de pasta blanda Charcutería Pizza, pasta y tartas con base de tomate Verduras a la parrilla Carne roja en salsa Setas picantes
Nuestras ideas de recetas
Carne

Filet mignon de porc aux airelles

Pescado

Thon mi-cuit, sésame et soja léger

Verduras

Risotto aux champignons et parmesan

Queso

Tomme de brebis ou reblochon fermier

Servicio 15°C
Decantación 30min
Apogeo 2026
Guardia 2028
Ojo

Robe rouge rubis brillante, limpide et séduisante.

Nariz

Fruits rouges frais, fraise, framboise, touche florale délicate.

Boca

Souple et fine, fruit éclatant, tanins doux, finale élégante.

Dominio Domaine Chardigny
Region Beaujolais
País France
Apellation MetaobjectDrop
Variedades de uva Gamay
Capacidad 750 mL
Alcohol 13 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Fruité, Souple, Velouté

Su acuerdo perfecto: Tartiflette végétarienne aux champignons
El equipo del Petit Ballon
Avec la cuvée À la Folie, le Domaine Chardigny signe un Saint-Amour tout en finesse. Issu de vieilles vignes de Gamay, ce 2023 joue la carte du fruit rouge croquant et du subtil. La vinification naturelle et l’élevage maîtrisé apportent une belle harmonie sans jamais alourdir le vin. Une pépite du Beaujolais !

Domaine Chardigny

71570 Leynes, Francia

La historia del Domaine Chardigny es la de tres hermanos, Jean-Baptiste, Pierre-Maxime y Victor, apasionados del Beaujolais. Su compromiso total llevó este viñedo de 20 hectáreas a la certificación ecológica en 2020. Este dominio en la frontera del Mâconnais firma cosechas francas, jugosas y expresivas de gamay y chardonnay, ofreciendo un equilibrio sorprendente.