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  • Domaine Bott - Saint-Joseph - AOP Saint-Joseph - Rouge - 2022
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Domaine Bott - Saint-Joseph - AOP Saint-Joseph - Tinto - 2023

Dominio Bott
Un San José suave y refinado
Tinto Potente
Tinto Potente Rojos intensos y estructurados que les gusta mostrar su potencia.

Les accords :

  • Carne roja en salsa
  • Carne roja a la parrilla
  • Caza
  • Postre de chocolate

À éviter :

  • Langosta y vieiras
  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Pescado crudo
  • Pescado en salsa
  • Pescado a la parrilla
  • Queso de cabra
  • Queso azul
  • Queso suave de pasta blanda
  • Queso curado de pasta dura
  • Crudités, verduras y gazpacho

Arômes :

  • Especiado
  • Poderoso
  • Tánico

Régions :

  • Suroeste
  • Valle del Ródano
  • Burdeos

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape

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Perfil del vino

Tánico
Amaderado
Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Dulce
Maridajes tipo para este vino
Carne roja en salsa Carne roja a la parrilla Caza Postre de chocolate
Nuestras ideas de recetas
Carne

Estofado de ternera con aceitunas y tomillo

Pescado

Salmonete en escabeche

Verduras

Ratatouille casero

Queso

Saint-Nectaire, chutney de cebolla dulce

Postre

Higos escalfados en vino tinto

Servicio 16°C
Decantación 1 h
Apogeo 2028
Guardia 2033
Ojo

Color púrpura intenso, profundo y muy llamativo. Lágrimas numerosas y regulares, también púrpuras.

Nariz

Violeta, crema de cassis, tinta china, trufa negra... La lista podría continuar, el aroma es una maravilla, encantador, fragante e infinitamente refinado.

Boca

¡Me encantó la sensación en boca! Es como una caricia, un tacto inigualable, una delicadeza sin parangón para esta denominación. La especia deja su huella con gracia y una hermosa intensidad aromática.

Dominio Dominio Bott
Region Vallée-du-Rhône
País Francia
Apellation MetaobjectDrop
Variedades de uva Syrah
Capacidad 750 ml
Alcohol 13 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Carnoso, Complejo, Picante, Floral

Su acuerdo perfecto: Beef Wellington, puré de patatas casero
El equipo del Petit Ballon
En mi opinión, Domaine Bott está a punto de producir pronto algunos de los mejores vinos del norte del Ródano. Julie y Graeme nos fascinan y nos hacen brillar la vista. Nuestros paladares se deleitan con la hermosa y majestuosa denominación Saint-Joseph, que nuestra pareja eleva tanto en la vida como en el viñedo. Sedoso y suave al paladar para un máximo placer. ¡Sin duda, este 2022 del dúo Bott es el mejor!

Dominio Bott

Ampuis, Francia

Impulsados por un flechazo con el Ródano septentrional, Julie y Graeme Bott fundaron su Domaine en Ampuis en 2015. Esta pareja de viticultores está en proceso de conversión a la agricultura ecológica en 6,5 hectáreas de denominaciones prestigiosas. Su búsqueda meticulosa apunta a revelar la mineralidad punzante de los suelos graníticos y esquistosos de la región. El Domaine Bott se afirma como una estrella en ascenso, prometiendo vinos de una precisión notable.