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Les Bastides 2018

Dominio Bardi d'Alquier

AOP FaugèresRouge

La force du terroir et la sagesse du temps : un Faugères profond, noble et racé
Tinto Redondo
Tinto Redondo Rojos redondos, afrutados, fáciles de combinar.

Les accords :

  • Carne roja a la parrilla
  • Queso suave de pasta blanda
  • Charcutería
  • Pizza, pasta y tartas con base de tomate
  • Verduras a la parrilla
  • Carne roja en salsa
  • Setas picantes

À éviter :

  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Langosta y vieiras
  • Caza
  • Queso de cabra
  • Postre a la crema
  • Pescado crudo

Arômes :

  • Afrutado
  • Especiado

Régions :

  • Valle del Ródano
  • Burdeos
  • Languedoc
  • Provenza

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Burdeos Superior
  • AOP La Clape

Agotado

La unidad
34,00 €
34,00 € -
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Perfil del vino

Tánico
Amaderado
Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Maridajes tipo para este vino
Carne roja a la parrilla Queso suave de pasta blanda Charcutería Pizza, pasta y tartas con base de tomate Verduras a la parrilla Carne roja en salsa Setas picantes
Nuestras ideas de recetas
Carne

Carré d’agneau rôti, gratin dauphinois et jus au romarin

Pescado

Rougets, poivrons confits et sauce tapenade noire

Verduras

Tian de légumes du soleil, semoule parfumée et coulis de tomates au basilic

Queso

Tomme de brebis des Causses, confiture de cerises noires

Postre

Moelleux au chocolat noir, glace au poivre de Sichuan

Servicio 16°C
Apogeo 2027
Guardia 2035
Ojo

Commençant tranquillement son évolution, la robe offre une belle teinte pourpre avec quelques reflets rouges intenses.

Nariz

L'évolution se laisse percevoir au nez dans un magnifique panel de senteurs : âtre de cheminée, truffe noire, cacao, cèdre et cuir pour ne citer qu'eux.

Boca

Oscillant entre puissance et finesse au toucher, la texture est un ravissement pour les papilles. L'équilibre est à son sommet et promet un maximum de plaisir. De beaux arômes de cave à cigares habillent les papilles gustatives. L'arôme de garrigue précédemment cité se livre avec majesté au palais. Magnifique persistance aromatique.

Dominio Dominio Bardi d'Alquier
Región Languedoc-Roussillon
País France
Denominación de origen AOP Faugères
Variedades de uva Syrah, Grenache, Mourvèdre
Capacidad 750 mL
Alcohol 14 %
Sulfite Sí

La opinión de Antoine Pétrus

Los sabores que notó:

Charnu, Epicé, Puissant

Su acuerdo perfecto: Magret de canard grillé, purée de patates douces et réduction de vin rouge aux épices
Antoine Pétrus Nuestro sumiller jefe,
Mejor trabajador de Francia
C’est un choix engagé, un choix presque militant que nous faisons ici. Celui de vous proposer l'une des appellations du Languedoc probablement les plus sous-estimées : Faugères. Mais qui, ici, est mise en lumière par l’un des tout meilleurs domaines, un domaine historique, qui a été parmi les premiers à planter, dans cette appellation, de la syrah. Cette parcelle unique, nichée au milieu des bois et des bosquets, fleure bon la garrigue. Ajoutez à cela un millésime qui, comme j’aime à l’appeler, entre dans sa pleine maturité : 2018. Il a pris le temps de se patiner, de se développer en cave, de s’émanciper de sa puissance pour vous proposer, une fois en bouche, un vin exquisément velouté. Un voyage pour les sens, et un grand partenaire d’accords mets-vins en bouteille.

Dominio Bardi d'Alquier

34600 Faugères, Francia

El alma del Languedoc se revela en el Domaine Bardi d’Alquier, un terruño mágico enclavado en la garriga de Faugères. El viticultor cultiva allí syrahs muy viejas sobre suelos pedregosos, creando excepcionales vinos tintos de guarda. Potentes en nariz y sensuales en boca, captan la intensidad del sol y la complejidad de su entorno.