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  • Domaine Bardi d'Alquier - Les Bastides - AOP Faugères - Rouge - 2018
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Domaine Bardi d'Alquier - Les Bastides - AOP Faugères - Tinto - 2018

Rojo

AOP Faugères

Languedoc-Rosellón

Dominio Bardi d'Alquier 34600, Faugères, Francia
Tinto Redondo
Tinto Redondo Rojos redondos, afrutados, fáciles de combinar.

Les accords :

  • Carne roja a la parrilla
  • Queso suave de pasta blanda
  • Charcutería
  • Pizza, pasta y tartas con base de tomate
  • Verduras a la parrilla
  • Carne roja en salsa
  • Setas picantes

À éviter :

  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Langosta y vieiras
  • Caza
  • Queso de cabra
  • Postre a la crema
  • Pescado crudo

Arômes :

  • Afrutado
  • Especiado

Régions :

  • Valle del Ródano
  • Burdeos
  • Languedoc
  • Provenza

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Burdeos Superior
  • AOP La Clape
La force du terroir et la sagesse du temps : un Faugères profond, noble et racé Ver todos los detalles
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Perfil del vino

Tánico
Enselvado
Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Maridajes tipo para este vino
Carne roja a la parrilla Queso suave de pasta blanda Charcutería Pizza, pasta y tartas con base de tomate Verduras a la parrilla Carne roja en salsa Setas picantes
Nuestras ideas de recetas
Carne

Carré d’agneau rôti, gratin dauphinois et jus au romarin

Pescado

Rougets, poivrons confits et sauce tapenade noire

Verduras

Tian de légumes du soleil, semoule parfumée et coulis de tomates au basilic

Queso

Tomme de brebis des Causses, confiture de cerises noires

Postre

Moelleux au chocolat noir, glace au poivre de Sichuan

Servicio 16°C
Apogeo 2027
Guardia 2035
Ojo

Commençant tranquillement son évolution, la robe offre une belle teinte pourpre avec quelques reflets rouges intenses.

Nariz

L'évolution se laisse percevoir au nez dans un magnifique panel de senteurs : âtre de cheminée, truffe noire, cacao, cèdre et cuir pour ne citer qu'eux.

Boca

Oscillant entre puissance et finesse au toucher, la texture est un ravissement pour les papilles. L'équilibre est à son sommet et promet un maximum de plaisir. De beaux arômes de cave à cigares habillent les papilles gustatives. L'arôme de garrigue précédemment cité se livre avec majesté au palais. Magnifique persistance aromatique.

Region Languedoc-Roussillon
País France
Variedades de uva Syrah, Grenache, Mourvèdre
Capacidad 750 mL
Alcohol 14 %
Sulfite Sí

La opinión de Antoine Pétrus

Los sabores que notó:

Charnu, Epicé, Puissant

Su acuerdo perfecto: Magret de canard grillé, purée de patates douces et réduction de vin rouge aux épices
Antoine Pétrus Nuestro sumiller jefe,
Mejor trabajador de Francia
Es una elección comprometida, casi militante, la que hacemos aquí. La de ofrecerte una de las denominaciones del Languedoc probablemente más subestimadas: Faugères. Pero que aquí se pone en valor gracias a una de las mejores bodegas, una bodega histórica, que fue de las primeras en plantar, en esta denominación, syrah. Esta parcela única, situada en medio de bosques y matorrales, huele a garriga. Añade a eso una añada que, como me gusta llamarla, ha alcanzado su plena madurez: 2018. Ha tenido tiempo de envejecer, de desarrollarse en bodega, de liberarse de su potencia para ofrecerte, una vez en boca, un vino exquisitamente aterciopelado. Un viaje para los sentidos y un gran compañero para maridajes en botella.

Dominio Bardi d'Alquier

34600, Faugères, Francia

El alma del Languedoc se revela en el Domaine Bardi d’Alquier, un terroir mágico ubicado en la garriga de Faugères. El viticultor cultiva allí Syrahs muy viejas en suelos pedregosos, elaborando vinos tintos de guarda excepcionales. Potentes en nariz y sensuales en boca, capturan la intensidad del sol y la complejidad de su entorno.