Domaine Augeron - Maritime - IGP Landes - Blanc - 2024
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
Perfil del vino
Blanc de poulet fermier rôti, chips de panais
Pavé de maigre poêlé, risotto aux herbes et sauce vierge au basilic
Courgettes sautées, polenta crémeuse et sauce à l’estragon
Ossau-Iraty affiné, poires rôties et réduction de verjus
Tartelette aux fruits de la passion, sablé breton et gelée d’agrumes
Élégante couleur jaune pâle avec quelques reflets argentés signant la jeunesse de ce 2024.
D'abord timide, il s'ouvre ensuite très vite, grâce à l'aération, vers des notes de fruits blancs et jaunes mûrs : poire, pomme granny et pêche. L'ensemble est plaisant et avenant.
La complexité se retrouve dans les arômes en bouche, devancés par beaucoup d'éclat et de vivacité. L'équilibre commence à se deviner et laisse venir une fin de bouche salivante.
La opinión de Antoine Pétrus
Domaine Augeron
🇫🇷 Le Frêche, 40190, franceLe Domaine d'Augeron, c'est le projet vibrant de David Perri, qui a suivi l'appel de la terre pour devenir vigneron. Ancré au cœur du Bas Armagnac Landais, il cultive ses vignes sur les fameux Sables Fauves. David Perri privilégie une viticulture raisonnée pour élaborer des vins blancs et rosés synonymes de fraîcheur et de fruit. Des cuvées simples, gourmandes, dont le plaisir est de les partager entre amis.
