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Domaine Augeron - Maritime - IGP Landes - Blanco - 2024

Blanco

IGP Landes

Suroeste

Dominio Augeron Le Frêche, 40190, Francia
Blanco Suave
Blanco Suave Blancos finos, suaves al paladar y accesibles.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Queso curado de pasta dura
  • Verduras a la parrilla
  • Aves en salsa blanca
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla
  • Pollo a la parrilla

À éviter :

  • Setas picantes
  • Carne roja a la parrilla
  • Carne roja en salsa
  • Postre de chocolate

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos
  • Ácido

Régions :

  • Valle del Loira
  • Borgoña
  • Valle del Ródano
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Perfil del vino

Tánico
Enselvado
Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Suave
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Pizza, pasta y tartas con base blanca Queso curado de pasta dura Verduras a la parrilla Aves en salsa blanca Pescado crudo Pescado a la parrilla Pollo a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Blanc de poulet fermier rôti, chips de panais

Pescado

Pavé de maigre poêlé, risotto aux herbes et sauce vierge au basilic

Verduras

Courgettes sautées, polenta crémeuse et sauce à l’estragon

Queso

Ossau-Iraty affiné, poires rôties et réduction de verjus

Postre

Tartelette aux fruits de la passion, sablé breton et gelée d’agrumes

Servicio 10°C
Apogeo 2027
Guardia 2028
Ojo

Élégante couleur jaune pâle avec quelques reflets argentés signant la jeunesse de ce 2024.

Nariz

D'abord timide, il s'ouvre ensuite très vite, grâce à l'aération, vers des notes de fruits blancs et jaunes mûrs : poire, pomme granny et pêche. L'ensemble est plaisant et avenant.

Boca

La complexité se retrouve dans les arômes en bouche, devancés par beaucoup d'éclat et de vivacité. L'équilibre commence à se deviner et laisse venir une fin de bouche salivante.

Region Sud-Ouest
País France
Variedades de uva Colombard, gros manseng, ugni blanc
Capacidad 750 mL
Alcohol 11,5 %
Sulfite Sí

La opinión de Antoine Pétrus

Los sabores que notó:

Complexe, Floral, Fruité

Su acuerdo perfecto: Tartare de thon, concombre croquant et émulsion yuzu-gingembre
Antoine Pétrus Nuestro sumiller jefe,
Mejor trabajador de Francia
Esto es lo que podríamos llamar uno de los nuevos terroirs franceses. Está aquí en las Landas, sobre suelos arenosos que le dan a esta cosecha Maritime del Domaine Augeron un aroma embriagador, una gran facilidad de acceso, pero también personalidad y, debo admitir, una cierta forma de mineralidad. Aquí tenemos un 2024 realmente original, atípico, marcado, que no olvida en absoluto su equilibrio.

Dominio Augeron

Le Frêche, 40190, Francia

Le Domaine d'Augeron es el proyecto vibrante de David Perri, quien respondió al llamado de la tierra para convertirse en viticultor. Anclado en el corazón del Bas Armagnac Landais, cultiva sus viñas en las famosas Sables Fauves. David Perri privilegia una viticultura razonada para elaborar vinos blancos y rosados sinónimos de frescura y fruta. Cuvées sencillas, deliciosas, cuyo placer es compartirlas entre amigos.