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  • Dezzani - Otto Bucce - DOC Piémont - Rouge - 2023
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Otto Bucce

Dezzani

DOC PiamonteRouge

L'union de huit cépages pour un Piémont unique.
Tinto Ligero
Tinto Ligero Rojos ligeros para el placer.

Les accords :

  • Queso curado de pasta dura
  • Verduras a la parrilla
  • Pasteles y pequeños bocados
  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Carne roja cruda
  • Aves en salsa blanca
  • Pollo a la parrilla
  • Salchichas, brocheta

À éviter :

  • Postre de chocolate
  • Carne roja en salsa
  • Caza
  • Setas picantes
  • Queso azul

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos

Régions :

  • Valle del Loira
  • Beaujolais
  • Borgoña

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny

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Perfil del vino

Tánico
Amaderado
Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Dulce
Maridajes tipo para este vino
Queso curado de pasta dura Verduras a la parrilla Pasteles y pequeños bocados Crudités, verduras y gazpacho Carne roja cruda Aves en salsa blanca Pollo a la parrilla Salchichas, brocheta
Nuestras ideas de recetas
Carne

Osso buco à la milanaise

Pescado

Filet de thon rouge aux baies de rose

Verduras

Risotto aux champignons de Paris et huile de truffe

Queso

Taleggio affiné ou Gorgonzola crémeux

Postre

Panna cotta aux coulis de mûres sauvages

Servicio 16°C
Apogeo 2027
Guardia 2033
Ojo

Robe rubis intense, brillante, assez légère.

Nariz

Bouquet franc mêlant fruits rouges, mûrs, avec une pointe d'épices.

Boca

Belle matière soyeuse, portée par des tanins fondus et une finale fruitée.

Dominio Dezzani
Region Monde
País Italie
Apellation MetaobjectDrop
Variedades de uva Barbera, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Capacidad 750 mL
Alcohol 13,5 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Fruité, Souple, Equilibré

Su acuerdo perfecto: Lasagnes végétariennes aux aubergines grillées et pecorino
El equipo del Petit Ballon
Nichée au cœur du Piémont, la Maison Dezzani, aujourd'hui pilotée par la famille Rocca, signe une cuvée audacieuse. Comme son nom l'indique, "Otto Bucce" assemble huit cépages récoltés manuellement sur des terroirs alluvionnaires. Le résultat est bluffant, le fruit domine et les tanins sont doux, presque soyeux, parfait pour accompagner un apéritif dinatoire et un pizza maison.

Dezzani

Cocconato, 14023, Italia

Desde 1934, la Casa Dezzani es un pilar del Piamonte italiano, haciendo vibrar las variedades locales como el dolcetto, el barbera y el freisa. Hoy dirigida por la tercera generación, encarna la herencia ampelográfica italiana. Esta Casa, al pie de los Alpes, firma cosechas elegantes y sabrosas. Nuestro sumiller, de hecho, se ha enamorado de su cosecha Otto Bucce.