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Ballon Blanc

Cros des Calades

Vino de FranciaBlanc

L'éclat de l'Ardèche dans un blanc libre et vibrant
Blanco Vivo
Blanco Vivo Blancos ligeros para empezar, secos, frescos y tónicos.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Sopas y cremas
  • Queso curado de pasta dura
  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Pasteles y pequeños bocados
  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla

À éviter :

  • Aves en salsa blanca
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Setas picantes

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos

Régions :

  • Valle del Loira
  • Alsacia
  • Burdeos

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil del vino

Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Dulce
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Sopas y cremas Queso curado de pasta dura Ostras, mariscos y crustáceos Pasteles y pequeños bocados Crudités, verduras y gazpacho Pescado crudo Pescado a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Pescado

Ceviche de daurade aux agrumes

Verduras

Salade de chèvre chaud et miel

Queso

Crottin de Chavignol ou feta

Servicio 10°C
Apogeo 2027
Guardia 2028
Ojo

Une robe jaune pâle brillante, pouvant présenter un léger dépôt naturel, gage d'authenticité.

Nariz

Un bouquet franc marqué par des notes d'agrumes et de fleurs blanches printanières.

Boca

Une attaque vive et désaltérante, offrant une tension nette et une finale saline.

Dominio Cros des Calades
Región Vallée-du-Rhône
País France
Denominación de origen Vino de Francia
Variedades de uva Grenache blanc, Chardonnay, Rolle
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 13 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Désaltérant, Floral, Vif

El equipo del Petit Ballon
Florence et Benoît Chazallon nous livrent avec la cuvée Ballon Blanc une partition d'une grande sincérité. Cet assemblage original de grenache blanc, chardonnay et rolle s'épanouit sur les terroirs argilo-calcaires entre Rhône et Cévennes. Vinifié avec des levures indigènes et sans collage, ce vin revendique un style direct et net, privilégiant l'expression authentique de son biotope méditerranéen.

Cros des Calades

07120 Grospierres, Francia

¡Rumbo a Ardèche con la bodega Cros des Calades! En sus suelos de arenisca y caliza, estos viticultores apasionados elaboran vinos de absoluta sinceridad. Allí cultivan la fruta, la frescura y el respeto por la naturaleza para crear vinos vibrantes y llenos de vida. En Le Petit Ballon, nos encanta este estilo goloso y auténtico, perfecto para realzar sus momentos compartidos. ¡Un flechazo por este terruño!