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  • Clos Sant Géli - Romane 2024 - IGP Gard - Blanc - 2024
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Romane 2024 2024

Clos Sant Géli

IGP GardBlanc

La fraîcheur éclatante d’un Vermentino élevé en amphore
Blanco Vivo
Blanco Vivo Blancos ligeros para empezar, secos, frescos y tónicos.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Sopas y cremas
  • Queso curado de pasta dura
  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Pasteles y pequeños bocados
  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla

À éviter :

  • Aves en salsa blanca
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Setas picantes

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos

Régions :

  • Valle del Loira
  • Alsacia
  • Burdeos

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil del vino

Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Dulce
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Sopas y cremas Queso curado de pasta dura Ostras, mariscos y crustáceos Pasteles y pequeños bocados Crudités, verduras y gazpacho Pescado crudo Pescado a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Brochettes de porc au citron et au thym

Pescado

Filet de dorade royale grillé au fenouil

Verduras

Risotto aux courgettes et zestes de citron vert

Queso

Pélardon des Cévennes frais

Postre

Carpaccio de mangue et éclats de meringue

Servicio 11°C
Apogeo 2027
Guardia 2029
Ojo

Robe paille cristalline aux reflets dorés et d'une grande clarté

Nariz

Bouquet expressif révélant des arômes intenses d'agrumes frais et de délicates notes florales

Boca

Attaque vive marquée par une fraîcheur éclatante, une belle minéralité et une tension persistante

Dominio Clos Sant Géli
Region Vallée-du-Rhône
País France
Apellation MetaobjectDrop
Variedades de uva Vermentino
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 12.5 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Floral, Minéral, Vif

Su acuerdo perfecto: Émincé de légumes croquants au gingembre et lait de coco
El equipo del Petit Ballon
Direction le Gard avec Grégory Tudela au Clos Sant Geli. Entre costières et Camargue, ce vigneron passionné cultive ses vignes en agroforesterie et en agriculture biologique. La Cuvée Romane, un 100 % Vermentino élevé en amphore, rend un bel hommage à sa fille aînée. Ce vin blanc se montre tendu et affirmé, porté par une fraîcheur éclatante. Un profil direct aux notes d'agrumes, idéal pour refléter la minéralité du terroir.

Clos Sant Géli

1931 Chem. de Bouillargues, 30800 Saint-Gilles, Francia

Le Clos Sant Geli florece en las alturas de Saint-Gilles, a las puertas de la Camarga, dentro de la AOP Costières de Nîmes. Fundado por Grégory Tudela — exjugador de rugby apasionado que se convirtió en viticultor en 2010 junto a su esposa Émilie Garcia —, el dominio se extiende sobre un islote de 9 hectáreas ubicado en laderas de gres (guijarros rodados).