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  • Clos Roussely - L'Eclos - AOP Touraine - Blanc - 2023
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L'Eclos

Clos Roussely

AOP TouraineBlanc

Un Sauvignon vif qui pétille de vie !
Blanco Vivo
Blanco Vivo Blancos ligeros para empezar, secos, frescos y tónicos.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Sopas y cremas
  • Queso curado de pasta dura
  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Pasteles y pequeños bocados
  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla

À éviter :

  • Aves en salsa blanca
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Setas picantes

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos

Régions :

  • Valle del Loira
  • Alsacia
  • Burdeos

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil del vino

Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Sopas y cremas Queso curado de pasta dura Ostras, mariscos y crustáceos Pasteles y pequeños bocados Crudités, verduras y gazpacho Pescado crudo Pescado a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Brochettes de poulet au citron vert et coriandre.

Pescado

Ceviche de daurade au lait de coco.

Verduras

Taboulé de quinoa à la menthe fraîche et feta.

Queso

Sainte-Maure de Touraine.

Postre

Salade melon pamplemousse.

Servicio 12°
Apogeo 2026
Guardia 2026
Ojo

Robe jaune pâle, limpide et brillante, aux reflets verts de jeunesse.

Nariz

Très expressif, dominé par les agrumes comme le citron et le pamplemousse ainsi que des notes de fruits blancs.

Boca

Attaque vive et franche, avec une belle matière (merci l'élevage sur lies !) et une finale minérale très désaltérante.

Dominio Clos Roussely
Region Vallée-de-la-Loire
País France
Apellation MetaobjectDrop
Variedades de uva Sauvignon blanc
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 13 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Fruité, Minéral, Vif

Su acuerdo perfecto: Plateau de fruits de mer.
El equipo del Petit Ballon
Laissez-vous séduire par la pureté du Clos Roussely ! Ce Touraine blanc, certifié Bio, est une vraie bombe de fraîcheur. Vincent Roussely vous offre ici un Sauvignon éclatant, élevé patiemment sur lies. Le nez explose d'agrumes (citron, pamplemousse), tandis que la bouche, vive et précise, offre une belle matière. C'est le blanc de soif par excellence, vif et fruité, qui réveillera vos apéritifs !

Clos Roussely

Ángel, Francia

El compromiso de Vincent Roussely se refleja en cada botella de Clos Roussely. En 2001, este viticultor insufló un aire de renacimiento a este Domaine d'Angé en Touraine. Cultivado en 100 % orgánico, este lugar es el reflejo puro de su entorno. Los suelos, cuidados en las orillas del Cher, dan lugar a cosechas vibrantes. Capturan la frescura y la mineralidad del Valle del Loira, un equilibrio perfecto entre el hombre y la naturaleza.